شهدت أسعار الخضروات اليوم السبت 2 مايو 2026 حالة من التباين داخل سوق العبور ، مع استمرار استقرار بعض الأصناف الأساسية مثل البطاطس والبصل، في الوقت الذي ارتفعت فيه أسعار بعض الخضروات الموسمية وعلى رأسها البامية والفلفل الألوان، بحسب الأسعار المتداولة في سوق العبور للجملة.
ويبحث المواطنون بشكل يومي عن أسعار الخضروات اليوم في مصر لمعرفة تطورات الأسواق، خاصة مع التغيرات المستمرة في أسعار السلع الغذائية الأساسية وتأثيرها على ميزانية الأسر المصرية.
سي أسعار الطماطم والبطاطس والبصل اليوم
سجل سعر كيلو الطماطم اليوم ما بين 12 إلى 24 جنيهًا، وسط تفاوت في الأسعار حسب الجودة وحجم المعروض داخل الأسواق.
أما البطاطس، فتراوح سعر الكيلو بين 7 و10 جنيهات، لتواصل الحفاظ على مستوياتها السعرية المستقرة نسبيًا مقارنة بالفترات الماضية.
وفيما يتعلق بأسعار البصل، سجل البصل الأبيض من 7 إلى 10 جنيهات للكيلو، بينما تراوح سعر البصل الأحمر بين 5 و7 جنيهات، مدعومًا بزيادة المعروض في الأسواق.
أسعار الكوسة والجزر والفاصوليا
سجلت أسعار الكوسة بين 10 و15 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الجزر بدون عروش من 9 إلى 13 جنيهًا.
أما الفاصوليا، فتراوح سعرها بين 10 و18 جنيهًا للكيلو، وسط تراجع نسبي في بعض الأسواق نتيجة زيادة الكميات المطروحة.
أسعار الباذنجان والفلفل اليوم
شهدت أسعار الباذنجان تنوعًا واضحًا بحسب النوع، حيث سجل الباذنجان البلدي من 12 إلى 15 جنيهًا، والباذنجان الرومي من 6 إلى 12 جنيهًا، بينما ارتفع الباذنجان الأبيض ليسجل ما بين 10 و25 جنيهًا للكيلو.
وتراوح سعر الفلفل الرومي البلدي والصوب بين 17 و23 جنيهًا، بينما سجل الفلفل الحامي البلدي والصوب من 11 إلى 25 جنيهًا.
أما الفلفل الألوان “الأصفر والأحمر والبرتقالي”، فقد سجل أعلى الأسعار داخل الأسواق، ليتراوح بين 30 و70 جنيهًا للكيلو وفق الجودة ومناطق البيع.
أسعار الخيار والملوخية والبامية
بلغ سعر الملوخية اليوم من 15 إلى 25 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح سعر الخيار الصوب بين 15 و20 جنيهًا، والخيار البلدي بين 9 و13 جنيهًا.
وسجلت البامية أعلى أسعار الخضروات اليوم، حيث تراوح سعر الكيلو بين 60 و80 جنيهًا، نتيجة قلة المعروض وزيادة الطلب عليها في الأسواق المحلية.
أسعار السبانخ والقلقاس والبسلة
سجلت السبانخ أسعارًا تتراوح بين 10 و13 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر القلقاس من 8 إلى 12 جنيهًا.
أما البسلة، فقد سجلت بيانات السوق أسعارًا تبدأ من 30 جنيهًا، وسط تفاوت في الكميات المتاحة داخل بعض الأسواق.
توقعات حركة أسعار الخضروات خلال الفترة المقبلة
يتوقع تجار بسوق العبور استمرار حالة التذبذب في أسعار الخضروات خلال الأيام المقبلة، خاصة مع تغيرات الطقس وزيادة الطلب على بعض الأصناف الموسمية، إلى جانب اختلاف حجم المعروض اليومي من المحافظات المختلفة.
ويرى متعاملون بالسوق أن أسعار الطماطم والبصل والبطاطس مرشحة للاستقرار النسبي، بينما قد تستمر أسعار البامية والفلفل الألوان عند مستويات مرتفعة بسبب محدودية الإنتاج مقارنة بحجم الطلب.
