شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة، اليوم الخميس 12 فبراير 2026، حالة من التباين الملحوظ، وسط تحركات سعرية متباينة بين الأصناف الشعبية والبحرية الفاخرة، في واحد من أكثر القطاعات الغذائية طلبًا داخل الأسواق المصرية. وجاءت التحركات مدفوعة بعوامل العرض والطلب، إضافة إلى اختلاف جودة المعروض وتكاليف النقل.
البلطي يتحرك صعودًا.. زيادات محدودة في الأصناف الشعبية
سجل البلطي الممتاز أسعارًا بين 63 و67 جنيهًا للكيلو بارتفاع جنيه واحد، فيما تراوح البلطي المتوسط بين 58 و62 جنيهًا بزيادة جنيهين. أما البلطي الأسواني فجاء في نطاق واسع بين 30 و80 جنيهًا للكيلو، وفقًا للحجم والجودة.
قفزة في قشر البياض والكابوريا
شهدت بعض الأصناف زيادات لافتة، حيث ارتفع سعر قشر البياض إلى 180–300 جنيه (بزيادة 20 جنيهًا) .. الكابوريا إلى 50–170 جنيهًا (بزيادة 20 جنيهًا) .. فيما تراوح البياض الأملس البلدي بين 150 و250 جنيهًا، دون تغيرات كبيرة.
المكرونة والسبيط والأنواع البحرية
المكرونة السويسي: 70–150 جنيهًا (بزيادة 5 جنيهات) .. المكرونة المجمدة: 30–60 جنيهًا .. السبيط: 250–400 جنيه
سمك القرش: 100–150 جنيهًا .. الحدادي: 30–60 جنيهًا .. المرجان المجمد: 30–60 جنيهًا .. المرجان الوسط: 100–170 جنيهًا
الجمبري في دائرة الضوء.. الجامبو يرتفع والوسط يتراجع
سجل الجمبري الجامبو قفزة قوية ليتراوح بين 950 و1200 جنيه للكيلو بزيادة 25 جنيهًا، بينما تراجع الجمبري الممتاز إلى 840–920 جنيهًا (انخفاض 10 جنيهات) .. الجمبري الحجم الوسط إلى 740–800 جنيه (انخفاض 20 جنيهًا) .. فيما تراوح الجمبري الوسط المجمد بين 175 و475 جنيهًا، والجمبري الصغير الطازج بين 200 و400 جنيه.
البوري والبربون.. استقرار نسبي
البوري الكبير: 180–240 جنيهًا .. البوري الوسط: 100–160 جنيهًا .. البربون الوسط: 160–240 جنيهًا .. البربون المجمد: 30–60 جنيهًا
الأسماك المجمدة.. خيارات أقل سعرًا
السردين المجمد: 30–70 جنيهًا .. الماكريل المجمد: 120–200 جنيهًا. وهي أصناف تحافظ على جاذبيتها لدى شريحة واسعة من المستهلكين الباحثين عن بدائل اقتصادية.
حركة السوق.. ما بين وفرة المعروض وضغط الطلب
يعكس التباين الحالي في الأسعار اختلاف معدلات الطلب بين الأصناف الشعبية والبحرية مرتفعة الثمن، إلى جانب تأثير العوامل الموسمية وتكاليف النقل، ما يجعل السوق في حالة تحرك مستمر بين الارتفاع والانخفاض.
