كتب محمد عبد الله
سجلت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 2 ديسمبر حركة ملحوظة في بعض الأصناف، في وقت يواصل فيه المستهلكون البحث عن بدائل مناسبة في ظل ارتفاعات متباينة تشهدها السلع الغذائية.
وبحسب بيانات للأسواق المحلية، انخفض سعر الكندوز الكبير ليسجل نحو 360 جنيهًا للكيلو، في حين استقر سعر لحم البتلو عند حدود 406 جنيهات للكيلو داخل العديد من المنافذ، وهو ما يعكس ثبات نسبي في المعروض مقارنة بالأيام الماضية.
كما تراوح سعر الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو حسب الجودة ومكان البيع، بينما حُدد سعر اللحم الجملي بين 350 و370 جنيهًا، ليواصل بدوره تقديم بدائل أرخص نسبيًا للمستهلكين.
وفي سياق متصل، سجل اللحم المفروم البلدي اختلافات واضحة بين المحافظات، متراوحًا بين 330 و460 جنيهًا للكيلو اعتمادًا على محتوى الدهن وجودة اللحم المستخدم. وبلغ سعر عرق الفلتو نحو 420 جنيهًا، فيما واصل لحم الضأن استقراره بالقرب من 424 جنيهًا للكيلو.
وتؤكد شعبة الإنتاج الحيواني أن أسعار اللحوم تعتمد على عدة عوامل أبرزها تكلفة الأعلاف، ونفقات التشغيل، وحجم الواردات، إلى جانب حركة البيع والشراء خلال الأسبوع. كما تتوقع مصادر تجارية استمرار حالة التذبذب الطفيف خلال الأيام المقبلة، خاصة مع اقتراب موسم الاحتفالات وزيادة الطلب.
