يرصد موقع بانكرز توداي تطورات أسعار الخضروات في سوق العبور اليوم الأربعاء 25 فبراير 2026، الموافق سابع أيام شهر رمضان المبارك، حيث شهدت الأسواق حالة من التباين السعري بين الأصناف، مع استقرار نسبي في عدد من السلع الأساسية وزيادات طفيفة في أخرى، مدفوعة بزيادة معدلات الطلب خلال الشهر الكريم.
أسعار الطماطم والبطاطس
سجلت أسعار الطماطم ما بين 8 و16 جنيهًا للكيلو، وسط وفرة معروض ساهمت في الحد من أي قفزات سعرية كبيرة، بينما تراوحت أسعار البطاطس بين 5 و10 جنيهات، لتظل من أقل الأصناف سعرًا في السوق، ما يعزز من استقرارها على موائد الأسر المصرية خلال رمضان.
أسعار البصل والجزر
تراوح سعر البصل الأبيض بين 4 و9 جنيهات، فيما سجل البصل الأحمر من 6 إلى 7.5 جنيهات للكيلو، مع استقرار ملحوظ مقارنة بالأيام الماضية. كما تراوح سعر الجزر بدون عروش بين 6 و10 جنيهات، مدعومًا بتوافر كميات مناسبة بالسوق.
أسعار الفاصوليا
واصلت الفاصوليا تسجيل مستويات سعرية مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعرها بين 25 و45 جنيهًا للكيلو، نتيجة زيادة الطلب وقلة المعروض النسبي، ما يجعلها من أكثر الأصناف تفاوتًا في السعر حاليًا.
أسعار الباذنجان والفلفل
شهدت أصناف الباذنجان تباينًا واضحًا، إذ سجل الباذنجان البلدي من 7 إلى 13 جنيهًا، والرومي من 14 إلى 17 جنيهًا، فيما بلغ سعر الباذنجان الأبيض من 15 إلى 25 جنيهًا للكيلو. أما سعر الفلفل الرومي، البلدي والصوب تراوح بين 23 و27 جنيهًا، بينما سجل الفلفل الحامي البلدي من 17 إلى 27 جنيهًا، في ظل ارتفاع الطلب عليه في تجهيزات الوجبات الرمضانية.
أسعار الملوخية والخيار
تراوح سعر الملوخية بين 20 و26 جنيهًا، بينما سجل خيار الصوب من 21 إلى 25 جنيهًا، وسط إقبال ملحوظ من المستهلكين خلال الأسبوع الأول من الشهر الفضيل.
استمرار الرقابة على الأسواق لضبط الأسعار
تعكس الأسعار الحالية حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب، مع استمرار الرقابة على الأسواق لضبط الأسعار ومنع أي ممارسات احتكارية. ويتوقع تجار بسوق العبور استمرار هذا النمط السعري خلال الأيام المقبلة، ما لم تطرأ تغيرات مفاجئة في حجم المعروض أو تكاليف النقل. ويؤكد خبراء أن زيادة المعروض من المحاصيل الشتوية ساهمت في الحد من ارتفاعات حادة، رغم الزيادة الموسمية في الاستهلاك خلال شهر رمضان.
