شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية ومحلات الجزارة حالة من الاستقرار الملحوظ بمنتصف تعاملات اليوم الإثنين 2 مارس 2026. ويأتي هذا الهدوء مدعوماً بالتحركات الحكومية المكثفة عبر “بوابة الأسعار” التابعة لمجلس الوزراء، والتي أعلنت عن ضخ كميات كبيرة من اللحوم بأسعار مخفضة في منافذ الشركة القابضة للصناعات الغذائية، لضمان توازن السوق وتخفيف الأعباء عن كاهل الأسر المصرية.
خريطة أسعار اللحوم للمستهلك اليوم
سجلت أسعار اللحوم بمختلف أنواعها المستويات التالية في محلات الجزارة:
لحم الكندوز البلدي: استقر عند 405 جنيهات للكيلو.
لحم الكندوز الصغير: سجل نحو 410 جنيهات للكيلو.
لحم الكندوز الكبير: بلغ سعره 390 جنيهاً للكيلو.
لحم البتلو (مشفي): سجل أعلى مستوى عند 447 جنيهاً للكيلو، بينما سجل بالعظم نحو 427 جنيهاً.
لحم الضأن: سجل نحو 442 جنيهاً للكيلو، بينما بلغ سعر الضأن بالعظم حوالي 397 جنيهاً.
الدور الحكومي في ضبط الأسواق
تواصل المنافذ الحكومية (أمان، الخدمة الوطنية، والمجمعات الاستهلاكية) لعب دور “رمانة الميزان” في السوق المصري، حيث يتم طرح اللحوم السودانية والبرازيلية المبردة بأسعار تقل بنسبة تتراوح بين 20% و30% عن مثيلاتها في القطاع الخاص. وتستهدف هذه المبادرات كسر حدة الغلاء وتوفير بدائل عالية الجودة للمواطنين.
تحديات وتوقعات الفترة المقبلة
رغم حالة الاستقرار التي نعيشها اليوم، إلا أن خبراء قطاع الثروة الحيوانية يحذرون من “هدوء مؤقت”. وترجع هذه التخوفات إلى استمرار الضغوط الناتجة عن الارتفاع العالمي في أسعار الأعلاف (الذرة والصويا)، بالإضافة إلى تذبذب سلاسل الإمداد بسبب التوترات الجيوسياسية الأخيرة، مما قد يدفع الأسعار نحو الارتفاع على المدى المتوسط ما لم يتم التوسع في إنتاج الأعلاف محلياً.
