شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة، اليوم الخميس 5 فبراير 2026، حالة من التباين الواضح بين أصناف سجلت تراجعًا ملحوظًا وأخرى واصلت الارتفاع، وذلك وفق أحدث تحديثات السوق في قطاع الأسماك، أحد أكثر القطاعات الغذائية طلبًا داخل الأسواق المصرية.
ويُعد سوق العبور مرآة حقيقية لحركة تداول الأسماك في مصر، حيث تنعكس أسعاره مباشرة على أسواق التجزئة المختلفة.
البلطي يقود موجة التراجع
تصدر البلطي الممتاز والمتوسط قائمة الانخفاضات اليوم، حيث تراجع سعر البلطي الممتاز إلى ما بين 61 و65 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 3 جنيهات، بينما سجل البلطي المتوسط أسعارًا بين 58 و60 جنيهًا، منخفضًا جنيهين عن تعاملات الأمس.
فيما تراوح سعر البلطي الأسواني بين 30 و80 جنيهًا للكيلو، بحسب الحجم وجودة المعروض.
البياض والمكرونة.. انخفاضات ملموسة
سجل قشر البياض تراجعًا بنحو 10 جنيهات، ليتراوح بين 180 و280 جنيهًا للكيلو، بينما استقر البياض الأملس البلدي بين 150 و250 جنيهًا.
كما انخفض سعر المكرونة السويسي بنحو 10 جنيهات، مسجلًا أسعارًا بين 75 و135 جنيهًا، في حين تراوحت المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا.
الكابوريا والسبيط.. تباين بين الانخفاض والارتفاع
شهدت الكابوريا تراجعًا ملحوظًا بقيمة 20 جنيهًا، لتتراوح أسعارها بين 50 و200 جنيه للكيلو، مدفوعة بزيادة المعروض.
في المقابل، حافظ السبيط على مستوياته المرتفعة، مسجلًا أسعارًا بين 250 و400 جنيه للكيلو، وسط استمرار الطلب عليه.
الجمبري خارج حسابات الانخفاض
على عكس الاتجاه العام، واصل الجمبري تسجيل أسعار مرتفعة، حيث ارتفع سعر الجمبري الجامبو بنحو 25 جنيهًا، ليتراوح بين 950 و1200 جنيه للكيلو.
فيما سجل الجمبري الممتاز أسعارًا بين 825 و925 جنيهًا، والجمبري الحجم الوسط بين 740 و800 جنيه، بينما تراوح الجمبري الوسط المجمد بين 175 و475 جنيهًا، والجمبري الصغير الطازج بين 200 و400 جنيه.
البوري والسردين.. خيارات متوسطة للمستهلك
سجل البوري الكبير انخفاضًا بنحو 20 جنيهًا، ليباع بين 180 و220 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر البوري الوسط بين 100 و160 جنيهًا.
كما جاءت أسعار السردين المجمد بين 30 و70 جنيهًا، والماكريل المجمد بين 120 و200 جنيه للكيلو، لتظل من البدائل المناسبة لشريحة واسعة من المستهلكين.
قراءة في حركة السوق
يعكس تباين أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم حالة من المرونة السعرية المرتبطة بتغيرات المعروض والطلب، خاصة مع اختلاف مواسم الصيد وتكاليف النقل، ما يدفع المستهلكين لمتابعة الأسعار اليومية لاختيار الأنسب لاحتياجاتهم.
