شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية حالة من التباين خلال تعاملات اليوم الثلاثاء، وفق أحدث نشرة صادرة عن مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، وسط متابعة مستمرة لتحركات الأسعار داخل مختلف المحافظات ومحال الجزارة، في ظل تغيرات ملحوظة في مستويات الطلب وتكلفة الإنتاج.
انخفاض في أسعار الضأن الصافي
سجل متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 457 جنيهًا، متراجعًا بقيمة 21 جنيهًا مقارنة بالتحديث السابق، فيما تراوحت الأسعار في الأسواق بين 390 و600 جنيه للكيلو، بحسب المنطقة وجودة المنتج.
في المقابل، ارتفع سعر اللحمة الضاني بالعظم بشكل طفيف ليسجل متوسط 427 جنيهًا للكيلو، بزيادة جنيه واحد، بينما تراوحت الأسعار بين 200 و500 جنيه.
تراجع واضح في أسعار البتلو
وعلى صعيد اللحوم البتلو، سجلت الأسعار انخفاضًا ملحوظًا، حيث بلغ متوسط سعر البتلو الصافي نحو 440 جنيهًا، بانخفاض 33 جنيهًا، مع نطاق سعري يتراوح بين 350 و500 جنيه للكيلو.
كما تراجع سعر البتلو بالعظم ليسجل متوسط 407 جنيهات، بانخفاض 14 جنيهًا، مع أسعار تتراوح بين 320 و480 جنيهًا للكيلو.
انخفاض جماعي في أسعار الكندوز
وشهدت أسعار اللحوم الكندوز بمختلف أنواعها تراجعًا جماعيًا، حيث سجل سعر الكندوز كبير السن نحو 362 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 15.5 جنيه، فيما تراوح السعر بين 260 و400 جنيه.
كما بلغ متوسط سعر الكندوز صغير السن نحو 432 جنيهًا، متراجعًا بنحو 15 جنيهًا، مع نطاق سعري بين 350 و500 جنيه للكيلو.
وسجل الكندوز متوسط السن نحو 407 جنيهات، بانخفاض 14.5 جنيه، بينما تراوحت أسعاره بين 320 و460 جنيهًا.
أسباب التباين في أسعار اللحوم
يرجع هذا التباين في أسعار اللحوم إلى عدة عوامل، أبرزها تراجع الطلب النسبي في بعض المناطق، إلى جانب اختلاف جودة المعروض وتكاليف النقل والتوزيع. كما تلعب أسعار الأعلاف وتكلفة التربية دورًا رئيسيًا في تحديد مستويات الأسعار، إلى جانب تأثيرات سعر الصرف على مدخلات الإنتاج.
توقعات السوق
يتوقع متعاملون في سوق اللحوم استمرار حالة التذبذب خلال الفترة المقبلة، مع احتمالات استقرار نسبي إذا استمرت معدلات الطلب الحالية، خاصة في ظل محاولات السوق تحقيق توازن بين المعروض والأسعار، بما يتناسب مع القدرة الشرائية للمستهلكين.
