شهدت أسعار اللحوم الحمراء البلدية في الأسواق المحلية ارتفاعًا جديدًا خلال الأيام الأخيرة، وسط حالة من القلق بين المواطنين مع استمرار موجة الغلاء وزيادة الضغوط على الأسواق الغذائية. ووصلت الزيادة الأخيرة إلى نحو 50 جنيهًا في سعر الكيلو، ليقفز سعر اللحوم الكندوز إلى مستويات تتراوح بين 450 و500 جنيه للمستهلك، بينما سجلت بعض القطع الفاخرة أسعارًا أعلى في المناطق الراقية.
وتأتي هذه الارتفاعات في ظل تراجع المعروض المحلي من الماشية، وزيادة تكلفة الأعلاف ومستلزمات الإنتاج، الأمر الذي أدى إلى خروج عدد من المربين من السوق وتقليص دورات التربية خلال الفترة الأخيرة.
ارتفاع أسعار اللحوم البلدية في الأسواق المحلية
سجلت أسعار اللحوم البلدية الحمراء زيادة ملحوظة خلال الأسبوع الجاري، حيث تراوح سعر كيلو الكندوز بين 450 و500 جنيه، بحسب المنطقة ونوعية القطعية، فيما تخطت بعض الأنواع الفاخرة هذه المستويات داخل المناطق الراقية ومحال الجزارة الكبرى.
ويؤكد تجار ومتعاملون في سوق اللحوم أن الزيادة الحالية تعكس حالة من نقص المعروض المحلي بالتزامن مع ارتفاع الطلب، خاصة مع اقتراب موسم عيد الأضحى وزيادة معدلات الاستهلاك.
انخفاض الإنتاج المحلي وراء ارتفاع الاسعار
يرى متخصصون في قطاع الثروة الحيوانية أن السبب الرئيسي وراء ارتفاع أسعار اللحوم يعود إلى انخفاض الإنتاج المحلي من الماشية، حيث يغطي الإنتاج المحلي نحو 40% فقط من احتياجات السوق المصرية، بينما تعتمد الأسواق على استيراد ما يقرب من 60% من احتياجاتها من اللحوم الحمراء والماشية الحية.
ارتفاع أسعار الأعلاف يضغط على المربين
تعاني منظومة الإنتاج الحيواني من ضغوط متزايدة نتيجة الارتفاع المستمر في أسعار الأعلاف والخامات المستوردة، ما تسبب في زيادة تكلفة التربية والإنتاج بشكل كبير.
ودفعت هذه الظروف العديد من صغار المربين إلى تقليص أعداد الماشية أو الخروج المؤقت من النشاط، بسبب صعوبة تحقيق هامش ربح مناسب في ظل ارتفاع التكاليف التشغيلية.
كما ساهمت زيادة أسعار النقل والطاقة والرعاية البيطرية في تفاقم الأزمة، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار اللحوم داخل الأسواق.
اللحوم المستوردة تخفف حدة الأزمة
في المقابل، تواصل الحكومة ممثلة في وزارة التموين والتجارة الداخلية طرح كميات من اللحوم المستوردة عبر المجمعات الاستهلاكية ومنافذ الشركات التابعة، في محاولة للحد من ارتفاع الأسعار وتوفير بدائل بأسعار مناسبة للمواطنين.
وتتراوح أسعار اللحوم البرازيلي المستوردة داخل المنافذ الحكومية بين 350 و400 جنيه للكيلو، وهي أسعار تقل نسبيًا عن مثيلاتها من اللحوم البلدية في الأسواق الحرة.
ويؤكد مسؤولون أن ضخ كميات إضافية من اللحوم المستوردة يهدف إلى تحقيق التوازن بين العرض والطلب، خاصة خلال المواسم التي تشهد زيادة في معدلات الاستهلاك.
وزارة الزراعة تعلن أسعار الأضاحي الحية
وفي إطار الاستعدادات لموسم عيد الأضحى، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي توفير نحو 15 ألف رأس من الأضاحي البلدية الحية للمواطنين بأسعار مخفضة نسبيًا مقارنة بالسوق.
وجاءت أسعار الكيلو القائم للأضاحي كالتالي:
الأبقار: 190 جنيهًا للكيلو
الجاموس: 160 جنيهًا للكيلو
الأغنام: 220 جنيهًا للكيلو
الماعز: 240 جنيهًا للكيلو
الإبل: 200 جنيه للكيلو
وتسعى الوزارة من خلال هذه المبادرة إلى تخفيف الأعباء عن المواطنين وتوفير احتياجات الأسر بأسعار مناسبة قبل حلول عيد الأضحى.
توقعات باستمرار ارتفاع أسعار اللحوم
يتوقع متعاملون في السوق استمرار الضغوط السعرية خلال الفترة المقبلة، خاصة إذا استمرت أزمة الأعلاف وارتفاع تكاليف الإنتاج، إلى جانب زيادة الطلب الموسمي على اللحوم.
ويرى خبراء أن تحقيق استقرار حقيقي في أسعار اللحوم يتطلب التوسع في مشروعات تنمية الثروة الحيوانية، وزيادة دعم المربين، وتحسين منظومة الأعلاف المحلية، بما يساهم في رفع معدلات الإنتاج وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
