شهدت أسعار الدواجن اليوم السبت تحركات جديدة داخل الأسواق، مع ارتفاع سعر الفراخ البيضاء في المزرعة بنحو 5 جنيهات للكيلو مقارنة بتعاملات أمس، بينما تفاوتت أسعار الأنواع الأخرى بين الارتفاع والانخفاض، بالتزامن مع استمرار متابعة الأسواق لحركة أسعار الأعلاف والطلب على الدواجن.
أسعار الدواجن اليوم
ارتفع سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة إلى نحو 65 جنيهًا، مقابل 60 جنيهًا أمس، ليصل سعر الكيلو للمستهلك إلى حوالي 72 جنيهًا، وفقًا للأسعار المتداولة في الأسواق.
كما سجل سعر كيلو الدواجن الساسو «الفراخ الحمراء» نحو 102 جنيه بالمزرعة، مقارنة بـ87 جنيهًا، ليصل للمستهلك إلى حوالي 113 جنيهًا.
وفي المقابل، تراجع سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة إلى نحو 110 جنيهات، بينما يصل إلى المستهلك بسعر يقارب 120 جنيهًا.
أسعار أجزاء الدواجن
وتأثرت أسعار أجزاء الدواجن بتحركات أسعار الفراخ، إذ تراوح سعر كيلو البانيه بين 170 و190 جنيهًا في بعض المحلات، بينما سجلت الأوراك نحو 70 إلى 90 جنيهًا للكيلو.
وتراوح سعر كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيهًا، في حين بلغ سعر زوج الحمام نحو 190 جنيهًا.
أسعار البيض اليوم
وعلى صعيد سوق البيض، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 85 جنيهًا بالجملة، لتصل إلى المستهلك بحوالي 110 جنيهات.
كما سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 85 جنيهًا بالجملة، بينما يبلغ سعرها للمستهلك حوالي 105 جنيهات.
وبلغ سعر كرتونة البيض البلدي نحو 100 جنيه بالجملة، وتصل للمستهلك إلى حوالي 110 جنيهات.
حقيقة مخاوف السالمونيلا في البيض
وفيما يتعلق بالجدل المتداول حول احتمالية انتقال بكتيريا السالمونيلا إلى منتجات البيض المحلية، أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن ما يتم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي بشأن وجود مخاطر على البيض المحلي لا يستند إلى معلومات موثقة.
وأوضح أن إنتاج البيض في مصر يخضع لمنظومة رقابية تبدأ من المزارع ومراحل الإنتاج، وتمتد إلى المنتجات المعروضة في الأسواق، بما يستهدف التأكد من سلامة المنتجات وحماية المستهلك.
مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا من البيض
وأشار نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أن السوق المصرية تتمتع بالاكتفاء الذاتي من إنتاج بيض المائدة، لافتًا إلى وجود فائض إنتاجي يقدر بنحو 25%، بما يؤكد قدرة الإنتاج المحلي على تلبية احتياجات السوق.
وأكد أن قطاع الدواجن يمثل أحد القطاعات المهمة في منظومة الأمن الغذائي، مشددًا على أهمية الحفاظ على استقرار الصناعة ودعم المربين والاستثمارات العاملة بها.
أعلاف الدواجن
وأوضح الزيني أن صناعة الدواجن المحلية تعتمد بشكل أساسي على الأعلاف ذات المكونات النباتية، وعلى رأسها الذرة والصويا، مشيرًا إلى أن نظم التغذية والإنتاج تختلف من دولة إلى أخرى.
وشدد على أهمية الاعتماد على البيانات العلمية والمعلومات الموثقة عند تقييم سلامة المنتجات الغذائية، وعدم الانسياق وراء الشائعات أو المعلومات غير المؤكدة.
وتبقى أسعار الدواجن والبيض قابلة للتغير على مدار اليوم وفقًا لحركة العرض والطلب وتكاليف الإنتاج وتغيرات أسعار مستلزمات الإنتاج.
