تشهد أسعار الخضروات اليوم في مصر حالة من التباين الملحوظ داخل سوق العبور والأسواق المحلية، مع استمرار تذبذب أسعار بعض السلع الأساسية وعلى رأسها الطماطم، في حين سجلت أصناف أخرى زيادات واضحة مثل الفاصوليا والفلفل الألوان، ما يعكس حالة العرض والطلب داخل الأسواق خلال الفترة الحالية.
أسعار الخضروات اليوم في الأسواق
سجلت أسعار الطماطم اليوم ما بين 15 إلى 30 جنيهًا للكيلو، وهي من أكثر السلع تقلبًا في السوق، نتيجة تغيرات الطقس وزيادة تكلفة النقل، إلى جانب تراجع المعروض في بعض الفترات.
البطاطس والبصل.. استقرار نسبي
• البطاطس: من 6.5 إلى 11.5 جنيهًا
• البصل الأبيض: من 5 إلى 11 جنيهًا
• البصل الأحمر: من 7 إلى 9.5 جنيهًا
• الكوسة: من 4 إلى 8 جنيهات
• الخيار (بلدي وصوب): من 8 إلى 12 جنيهًا
الخضروات الورقية
• الملوخية: من 25 إلى 30 جنيهًا
• السبانخ: من 10 إلى 13 جنيهًا
الفلفل.. تفاوت واضح في الأسعار
• الفلفل الرومي: من 25 إلى 30 جنيهًا
• الفلفل الحامي: من 25 إلى 35 جنيهًا
• الفلفل الألوان: من 35 إلى 55 جنيهًا
ارتفاع أسعار الفلفل الألوان تحديدًا يرجع إلى زيادة الطلب عليه في المطاعم والفنادق.
الباذنجان
• الباذنجان البلدي والرومي: من 11 إلى 17 جنيهًا
• الباذنجان الأبيض: من 8 إلى 28 جنيهًا
ارتفاع الفاصوليا واستقرار الجزر
• الفاصوليا: من 20 إلى 40 جنيهًا (أعلى زيادة)
• الجزر: من 9 إلى 15 جنيهًا
• البسلة: من 24 إلى 30 جنيهًا
وتأتي الفاصوليا في مقدمة الأصناف التي شهدت ارتفاعًا ملحوظًا بسبب قلة المعروض وزيادة الطلب.
• الثوم: من 7 إلى 13 جنيهًا
• البطاطا: من 9 إلى 15 جنيهًا
• القلقاس: من 7 إلى 11 جنيهًا
أسباب تذبذب أسعار الخضروات في مصر
يرجع التغير في أسعار الخضروات اليوم إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها:
- تغيرات الطقس
تؤثر درجات الحرارة بشكل مباشر على الإنتاج الزراعي، خاصة في المحاصيل الحساسة مثل الطماطم. - تكاليف النقل
ارتفاع أسعار الوقود ينعكس على تكلفة نقل الخضروات من المزارع إلى الأسواق. - العرض والطلب
زيادة الطلب في المواسم أو المناسبات ترفع الأسعار، خاصة في الخضروات الأساسية. - تكلفة مستلزمات الإنتاج
ارتفاع أسعار الأسمدة والبذور يؤثر بشكل مباشر على تكلفة الإنتاج وبالتالي السعر النهائي.
توقعات أسعار الخضروات الفترة المقبلة
يتوقع تجار بسوق العبور أن تستمر حالة التذبذب خلال الأيام المقبلة، خاصة مع دخول مواسم انتقالية بين المحاصيل، مع احتمالات تراجع الأسعار تدريجيًا حال زيادة المعروض.
