شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية حالة من التباين الطفيف بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك، مع استمرار الفجوة السعرية نتيجة تكاليف النقل والتوزيع واختلاف المناطق.
البيض الأبيض
سعر المزرعة: يتراوح بين 118 و121 جنيهًا للكرتونة.
سعر المستهلك: من 125 إلى 135 جنيهًا حسب المنطقة ومصاريف النقل.
البيض الأحمر
سعر المزرعة: سجل نحو 125 جنيهًا للكرتونة.
سعر المستهلك: يتراوح بين 127 و144 جنيهًا للكرتونة، وفقًا لمستوى الطلب واختلاف المحافظات.
البيض البلدي
سعر المزرعة: استقر عند 125 جنيهًا للكرتونة.
سعر المستهلك: يصل في المتوسط إلى 150 جنيهًا للكرتونة، نظرًا لزيادة الإقبال عليه باعتباره أكثر جودة لدى بعض المستهلكين.
أسباب اختلاف الأسعار
يرجع التفاوت بين سعر المزرعة وسعر المستهلك إلى:
تكاليف النقل والشحن بين المحافظات.
هوامش الربح للتجار.
حجم المعروض مقابل الطلب، خاصة مع المواسم وفترات زيادة الاستهلاك.
