شهدت أسعار السمك اليوم في مصر حالة من التباين الملحوظ داخل سوق الجملة، مع استقرار نسبي في أسعار البلطي والبوري والمكرونة السويسي، مقابل استمرار الارتفاع الكبير في أسعار الجمبري والدنيس والأسماك الفاخرة. ويأتي ذلك وسط زيادة الطلب من المستهلكين والمطاعم، بالتزامن مع تفاوت المعروض بين الأسماك النيلية والبحرية والمجمدة.
أسعار البلطي اليوم في سوق السمك
سجل البلطي، الأكثر استهلاكًا في السوق المصرية، مستويات سعرية مستقرة نسبيًا:
البلطي والأنواع القريبة
• بلطي 1: من 80 إلى 84 جنيهًا للكيلو
• بلطي 2: من 75 إلى 79 جنيهًا
• بلطي أسواني: من 30 إلى 80 جنيهًا
• فيليه بلطي: من 75 إلى 275 جنيهًا
ويظل البلطي الخيار الأول للأسر المصرية بفضل سعره المناسب مقارنة بالأنواع البحرية الأعلى تكلفة.
الأسماك البحرية الأعلى سعرًا
الدنيس والقاروص والوقار
• دنيس: من 275 إلى 475 جنيهًا
• قاروص / لوت: من 150 إلى 350 جنيهًا
• وقار: من 150 إلى 350 جنيهًا
• مرجان 1: من 180 إلى 260 جنيهًا
• مرجان 2: من 110 إلى 170 جنيهًا
• بربون 1: من 250 إلى 330 جنيهًا
• بربون 2: من 170 إلى 230 جنيهًا
وتواصل هذه الأصناف جذب شريحة كبيرة من المطاعم والفنادق، خاصة مع ارتفاع الطلب على الأسماك البحرية الطازجة.
الجمبري يتصدر قائمة الأعلى سعرًا
قفزات قوية في المأكولات البحرية
سجلت أسعار الجمبري اليوم أعلى المستويات داخل السوق:
• جمبري جامبو: من 950 إلى 1200 جنيه للكيلو
• جمبري 1: من 825 إلى 925 جنيهًا
• جمبري 2: من 710 إلى 810 جنيهات
• جمبري 3: من 200 إلى 400 جنيه
• جمبري مجمد: من 175 إلى 475 جنيهًا
كما سجل السبيط والكاليماري من 250 إلى 450 جنيهًا، ما يعكس استمرار الطلب المرتفع على المأكولات البحرية الفاخرة.
البوري والسردين والأنواع الاقتصادية
خيارات مناسبة للأسر
• بوري 1: من 180 إلى 280 جنيهًا
• بوري 2: من 110 إلى 170 جنيهًا
• سردين: من 70 إلى 150 جنيهًا
• كابوريا: من 50 إلى 170 جنيهًا
• حدادي: من 30 إلى 60 جنيهًا
• قراميط: من 30 إلى 70 جنيهًا
وتعد هذه الأنواع من أكثر الخيارات المناسبة للميزانية المتوسطة، خاصة السردين والقراميط.
توقعات أسعار السمك خلال الأيام المقبلة
يتوقع تجار سوق العبور استمرار التباين في أسعار السمك اليوم، مع بقاء البلطي ضمن نطاقاته الحالية، بينما قد تشهد أسعار الجمبري والدنيس تحركات صعودية مرتبطة بحجم المعروض والطلب من قطاع المطاعم والسياحة.
كما يرجح استمرار استقرار الأسماك المجمدة عند مستوياتها الحالية، ما يوفر بدائل اقتصادية للمستهلكين.
