أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، بدء التشغيل التجريبي لمجزر “كلح الجبل” بمركز إدفو بمحافظة أسوان، بتكلفة إجمالية بلغت نحو 21 مليون جنيه، وذلك ضمن خطة الدولة لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية على مستوى الجمهورية، استعداداً لاستقبال عيد الأضحى المبارك وتحسين منظومة الذبح الآمن والصحي للمواطنين.
جاء ذلك خلال استعراض الوزيرة تقرير اللجنة الفنية المشكلة برئاسة الدكتور زغلول خضر، مستشار الوزيرة لشئون المجازر والبيئة، بشأن نتائج المرور الميداني لمتابعة المجازر الحكومية الجديدة والمطورة بعدد من المحافظات، في إطار متابعة تنفيذ المشروع القومي لتحديث المجازر ورفع كفاءتها التشغيلية والبيئية.
تطوير مجزر كلح الجبل ضمن خطة الدولة لتحديث المجازر
وأكدت الدكتورة منال عوض أن مجزر “كلح الجبل” يُعد ثاني مجزر يتم الانتهاء من تطويره وتسليمه لمحافظة أسوان خلال أسبوع واحد، بعد بدء التشغيل التجريبي لمجزر دراو، بما يعكس سرعة تنفيذ خطة التطوير قبل موسم الأضاحي وزيادة الطلب على خدمات الذبح بالمحافظة.
وأوضحت الوزيرة أن المجزر الجديد مقام على مساحة تقدر بنحو 1400 متر مسطح، ويضم صالة متكاملة لذبح المواشي بمساحة 300 متر، بالإضافة إلى مجموعة من الخدمات الملحقة التي تشمل غرف السمط والجلود والغلايات والضواغط والثلاجات ومنطقة التسليم والمكاتب الإدارية والخدمات الفنية.
تجهيزات حديثة لرفع كفاءة الذبح الآمن
وأضافت أن عنبر الذبح الرئيسي تم تجهيزه بخط تعليق مصنوع من الاستانلس يمتد بطول المجزر من منطقة الاستلام وحتى الثلاجات، إلى جانب صندوق ذبح بطاقة تشغيلية تتراوح بين 15 و20 رأس ماشية في الساعة، بأوزان تبدأ من 400 وحتى 650 كيلو جراماً.
كما يضم المجزر عنبراً مستقلاً لذبح الأغنام بمساحة 110 أمتار مسطحة، بطاقة استيعابية تصل إلى 30 رأساً في الساعة، فضلاً عن منطقة خدمية متكاملة تشمل غرفاً للأطباء البيطريين والمرافق المختلفة، بالإضافة إلى مساحة مخصصة لاستقبال وتجهيز المواشي قبل الذبح.
أنظمة متطورة للسلامة والصحة والبيئة
وأشارت وزيرة التنمية المحلية والبيئة إلى أن أعمال التطوير شملت تحديث البنية التحتية بالكامل، من خلال إنشاء شبكات حديثة لتغذية المياه والصرف الصحي، إلى جانب تنفيذ نظام متكامل لمقاومة الحرائق، وشبكات الكهرباء وأنظمة التيار الخفيف، والتي تضم إنذار الحريق والتليفونات وكاميرات المراقبة وأنظمة الصوتيات.
كما تم تزويد المجزر بأنظمة تهوية وشفط للروائح، بالإضافة إلى مولد احتياطي للكهرباء وطلمبات لرفع ضغط المياه، بما يضمن استمرار العمل بكفاءة عالية وتحقيق الاشتراطات الصحية والبيئية الحديثة.
استعدادات مكثفة قبل عيد الأضحى المبارك
ووجهت الدكتورة منال عوض بسرعة الانتهاء من تسليم باقي المجازر الحكومية الجاري تطويرها في مختلف المحافظات، لضمان دخولها الخدمة قبل عيد الأضحى المبارك، وتشغيلها بكامل طاقتها لتقديم خدمات ذبح آمنة ومنظمة للمواطنين.
وأكدت الوزيرة أن خطة تطوير المجازر الحكومية تستهدف دعم منظومة الصحة العامة والحفاظ على البيئة، من خلال تطبيق أعلى معايير السلامة والجودة داخل المجازر، بما يسهم في الحد من الذبح العشوائي وتوفير خدمات حضارية تليق بالمواطن المصري.
المشروع القومي لتطوير المجازر يعزز الخدمات بالمحافظات
ويأتي تطوير مجزر “كلح الجبل” ضمن المشروع القومي الذي تنفذه وزارة التنمية المحلية والبيئة لتحديث المجازر الحكومية ورفع كفاءتها التشغيلية في المحافظات، بهدف تحسين الخدمات البيطرية، وتوفير بيئة صحية وآمنة لعمليات الذبح، خاصة خلال المواسم التي تشهد زيادة كبيرة في الإقبال على المجازر الحكومية.
