شهدت أسعار الخضروات في الأسواق المصرية، اليوم الأحد 1 فبراير 2026، حالة من التباين الواضح داخل أسواق الجملة، في ظل استقرار بعض الأصناف الأساسية، مقابل ارتفاع ملحوظ في أخرى، خاصة الخضراوات الخضراء، بحسب أحدث البيانات الصادرة عن سوق العبور وتقارير الأسواق المحلية.
الطماطم والبطاطس خارج دائرة الارتفاعات
حافظت الطماطم والبطاطس على استقرار نسبي في الأسعار، وهو ما يخفف الضغط عن ميزانية الأسر، حيث سجل كيلو الطماطم نحو 15 جنيهًا، مع توافر كميات مخصصة للصلصة بأسعار أقل، بينما بلغ سعر البطاطس 25 جنيهًا لـ2 كيلو، خاصة أصناف التحمير.
البسلة والفاصوليا تقود موجة الزيادة
في المقابل، شهدت أسعار البسلة والفاصوليا ارتفاعًا ملحوظًا داخل سوق العبور، نتيجة تراجع المعروض وزيادة الطلب، حيث تراوح سعر البسلة بين 15 و23 جنيهًا للكيلو، فيما قفزت الفاصوليا لتسجل ما بين 25 و45 جنيهًا حسب الجودة والحجم.
استقرار نسبي للخيار والكوسة والبصل
واصلت عدة أصناف أخرى الحفاظ على مستويات سعرية مستقرة، أبرزها:
الكوسة: من 13 إلى 17 جنيهًا
الخيار البلدي: 15 جنيهًا
البصل الأحمر: 15 جنيهًا
البصل الأبيض: 25 جنيهًا لـ2 كيلو
تفاوت أسعار الباذنجان والفلفل حسب النوع
سجل الباذنجان اختلافًا واضحًا في الأسعار وفقًا للصنف، حيث تراوح بين 8 و20 جنيهًا، بينما استقر سعر الفلفل الحشو والبلدي عند 20 جنيهًا للكيلو.
الثوم البلدي يواصل التحليق
لا يزال الثوم البلدي من أعلى الأصناف سعرًا داخل الأسواق، إذ سجل نحو 100 جنيه للكيلو، مدفوعًا بانخفاض المعروض وارتفاع تكاليف التخزين.
فروق بين الجملة والتجزئة
ويؤكد تجار أن الأسعار المعلنة هي أسعار استرشادية للجملة، وقد تختلف لدى المستهلك النهائي من منطقة لأخرى، وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح.
