شهدت أسواق الدواجن والبيض اليوم الاثنين، تذبذبًا ملحوظًا في أسعار البيض، مع ارتفاع الأسعار في المحال التجارية مقارنة بأسعار بورصة الدواجن. يأتي ذلك وسط متابعة دقيقة من المواطنين وتجار الجملة، في ظل تأثير ارتفاع تكلفة الأعلاف والتقلبات الاقتصادية على السوق.
أسعار بورصة الدواجن: الأبيض بين 108 و112 جنيهًا
سجل سعر كرتونة البيض الأبيض في بورصة الدواجن صباح اليوم ما بين 108 و112 جنيهًا، في حين تتراوح الأسعار في المحال للمستهلك بين 125 و135 جنيهًا.
ويعكس الفارق بين الأسعار في الجملة والتجزئة الضغوط المستمرة على سلاسل التوزيع وارتفاع تكلفة النقل والتخزين.
البيض الأحمر: ارتفاع ملحوظ في المحال رغم ثبات البورصة
سعر كرتونة البيض الأحمر في التحديث الصباحي بالبورصة تراوح بين 110 و112 جنيهًا، بينما وصل في محال التجزئة إلى 133–148 جنيهًا.
ويشير محللون إلى أن هذا الفارق الكبير يُعزى إلى الطلب المرتفع على البيض الأحمر، والذي يعتبره المستهلكون أكثر جودة، بالإضافة إلى زيادة تكاليف التوزيع.
البيض البلدي: الأغلى بين الأصناف
في الأسواق، وصل سعر كرتونة البيض البلدي بين 130 و160 جنيهًا للمستهلك، ليصبح الأغلى بين أصناف البيض الثلاثة.
ويؤكد تجار الجملة أن هذا النوع يشهد طلبًا مستمرًا، ما يرفع السعر بشكل طبيعي، خاصة مع محدودية المعروض مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر.
لماذا ارتفعت الأسعار؟
خبراء الاقتصاد الزراعي يوضحون أن أسعار البيض تتأثر بعدة عوامل:
ــ ارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا.
ــ زيادة تكاليف النقل والتخزين.
ــ الطلب المتزايد على الأصناف البلدي والأحمر.
ــ تقلبات السوق بسبب تغيرات المناخ وإنتاج المزارع.
ماذا يعني هذا للمستهلك؟
يبدو أن المستهلك العادي سيدفع أكثر مقابل البيض خلال الأيام القادمة، خاصة مع استمرار هذه العوامل الاقتصادية المؤثرة. وتشير التوقعات إلى إمكانية استمرار الفجوة بين أسعار الجملة والتجزئة، ما يضع الأسر أمام خيار البحث عن بدائل أو تقليل الاستهلاك.
الخلاصة:
البيض، رغم كونه سلعة أساسية، أصبح مؤشرًا على الضغوط الاقتصادية في مصر. المستهلك في مواجهة ارتفاع الأسعار، بينما يشهد السوق تباينًا مستمرًا بين الجملة والتجزئة.
