تشهد أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم ارتفاعًا طفيفًا في أسعار البيع للمستهلك، في حين استقرت أسعار الجملة نسبيًا، وهو ما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب بعد فترة من التقلبات السعرية.
البيض الأحمر
سجل سعر كرتونته بالجملة 124 جنيهًا، بينما وصل البيع للمستهلك بين 130 و135 جنيهًا، مسجلاً زيادة طفيفة نتيجة ارتفاع تكاليف التغذية والإنتاج لدى المزارع المحلية.
البيض الأبيض
بلغ سعره بالجملة 120 جنيهًا، ويباع للمستهلك بين 125 و130 جنيهًا، مع تذبذب محدود يعكس توافر المعروض واستجابة السوق للطلب المعتدل.
البيض البلدي
تواصل كرتونته تصدر الأسعار بين 145 و150 جنيهًا للمستهلك، متأثرًا بطبيعة الإنتاج التقليدي وارتفاع الطلب على المنتجات المحلية العضوية.
تحليل الخبراء
يشير خبراء السوق إلى أن ارتفاع أسعار البيض بالمستهلك يعود بشكل رئيسي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج والتغذية، إضافة إلى الطلب الموسمي المتزايد. كما أن استمرار استقرار أسعار الجملة يعكس قدرة المنتجين على ضبط السوق محليًا، لكنه لا يمنع من توقع مزيد من الضغوط السعرية خلال الفترة المقبلة، خاصة مع التقلبات المناخية وارتفاع أسعار المدخلات الزراعية.
