شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر اليوم الثلاثاء 21 أبريل 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ داخل محلات الجزارة والأسواق، إلى جانب اللحوم المستوردة والمجمدة، وسط توافر كبير في المعروض يلبي احتياجات مختلف شرائح المستهلكين، مع استمرار التباين بين الأسعار حسب النوع والجودة.
أسعار اللحوم البلدية
سجلت أسعار اللحوم البقري “المكعبات” دون دسم نحو 560 جنيهًا للكيلو، بينما استقر سعر المكعبات “بالدسم” عند 420 جنيهًا، ما يعكس اختلاف السعر وفقًا لنسبة الدهون وجودة القطعة.
وفيما يتعلق باللحوم الفاخرة، بلغ سعر البتلو البلدي نحو 500 جنيه للكيلو، كما سجلت الكبدة البلدية نفس المستوى السعري، في مؤشر على ثبات أسعار الأصناف عالية الجودة داخل السوق المحلي.
أسعار اللحوم المجمدة
سجلت اللحوم المجمدة مستويات أقل نسبيًا مقارنة باللحوم الطازجة، حيث بلغ سعر الكبدة المجمدة نحو 200 جنيه للكيلو، فيما سجل البتلو المجمد نحو 300 جنيه.
كما استقر سعر الكتف الضاني المجمد عند نحو 300 جنيه للكيلو، ليظل خيارًا مناسبًا لفئة كبيرة من المستهلكين الباحثين عن بدائل اقتصادية.
أسعار اللحوم الضأن
حافظت اللحوم الضأن على مستوياتها السعرية، خاصة في الأصناف المجمدة، مع استقرار الطلب عليها مقارنة بالفترات السابقة، في ظل توافر المعروض داخل الأسواق والمنافذ المختلفة.
أسعار السجق والمنتجات المصنعة
في قطاع المنتجات المصنعة، سجل سعر السجق الكندوز نحو 250 جنيهًا للكيلو، مع استقرار واضح في الأسعار نتيجة توازن تكلفة الإنتاج مع مستويات الطلب.
ويأتي ذلك في ظل متابعة مستمرة من الجهات الرقابية للأسواق، لضمان استقرار الأسعار وتوافر السلع للمستهلكين.
أسباب استقرار الأسعار
يرجع استقرار أسعار اللحوم إلى وفرة المعروض داخل الأسواق، إلى جانب زيادة ضخ كميات من اللحوم المستوردة، ما ساهم في تحقيق توازن بين العرض والطلب.
كما تلعب الرقابة الحكومية دورًا في الحد من تقلبات الأسعار، خاصة مع اقتراب المواسم التي تشهد زيادة في الطلب.
تشير التوقعات إلى استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تحركات محدودة بالتزامن مع اقتراب موسم عيد الأضحى وزيادة الطلب على اللحوم.
في المجمل، تعكس أسعار اللحوم اليوم في مصر حالة من التوازن داخل السوق، مع تنوع في الخيارات بين اللحوم البلدية والمجمدة، بما يلبي احتياجات مختلف المستهلكين.
