أسعار الأسماك اليوم، شهدت أسعار الأسماك اليوم الخميس 6 أغسطس 2026 تباينًا ملحوظًا داخل سوق العبور للجملة، حيث ارتفعت أسعار بعض الأصناف، وفي مقدمتها البلطي الممتاز والكابوريا، بينما تراجعت أسعار أصناف أخرى مثل المكرونة السويسي وقشر البياض، وسط استمرار حركة البيع والشراء مع بداية تعاملات اليوم.
أسعار الأسماك اليوم
ويعد سوق العبور من أبرز الأسواق المرجعية لتحديد أسعار الأسماك في مصر، إذ يعتمد عليه التجار والمستهلكون في متابعة أحدث الأسعار اليومية لمختلف أنواع الأسماك والمأكولات البحرية.
أسعار البلطي اليوم في سوق العبور
سجلت أسعار البلطي تحركات متباينة، وجاءت على النحو التالي:
البلطي الممتاز
سجل سعر الكيلو بين 74 و80 جنيهًا، بارتفاع قدره 3 جنيهات مقارنة بالأسعار السابقة.
البلطي المتوسط
تراوح سعر الكيلو بين 69 و73 جنيهًا، مرتفعًا بنحو جنيه واحد.
البلطي الأسواني
تراوح سعر الكيلو بين 30 و100 جنيه وفقًا للحجم والجودة.
أسعار أسماك المياه العذبة
شهدت بعض الأصناف الأخرى تفاوتًا في الأسعار، حيث جاءت كالتالي:
قشر البياض
تراوح سعر الكيلو بين 200 و300 جنيه، مسجلًا انخفاضًا بنحو 20 جنيهًا.
البياض الأملس البلدي
سجل سعر الكيلو ما بين 150 و250 جنيهًا.
الثعابين
تراوح سعر الكيلو بين 100 و600 جنيه بحسب الحجم.
أسعار المكرونة والسبيط والقرش
واصلت بعض أصناف الأسماك البحرية تسجيل تباين في الأسعار، حيث جاءت كالتالي:
المكرونة السويسي
تراوح سعر الكيلو بين 80 و160 جنيهًا، بانخفاض 10 جنيهات.
المكرونة المجمدة
بلغ سعر الكيلو بين 30 و60 جنيهًا.
السبيط
تراوح سعر الكيلو بين 250 و450 جنيهًا.
سمك القرش
سجل سعر الكيلو من 100 إلى 150 جنيهًا.
سمك الحدادي
تراوح بين 30 و60 جنيهًا.
المرجان المجمد
سجل بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
أسعار الكابوريا والبربون
شهدت الكابوريا ارتفاعًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم، بينما استقرت أسعار البربون المجمد.
الكابوريا
تراوح سعر الكيلو بين 50 و200 جنيه، بزيادة بلغت 10 جنيهات.
البربون المجمد
تراوح سعر الكيلو بين 30 و60 جنيهًا.
أسعار الجمبري اليوم
واصل الجمبري الحفاظ على مستوياته المرتفعة، وجاءت الأسعار كالتالي:
الجمبري الممتاز
من 800 إلى 900 جنيه للكيلو.
الجمبري الوسط المجمد
من 175 إلى 525 جنيهًا.
الجمبري الصغير الطازج
بين 200 و400 جنيه للكيلو.
أسعار البوري والسردين والماكريل
سجلت أسعار عدد من الأصناف البحرية الأخرى المستويات التالية:
البوري الكبير: من 150 إلى 200 جنيه.
البوري الوسط: من 100 إلى 140 جنيهًا.
الشعور: من 100 إلى 300 جنيه.
الوقار: من 150 إلى 350 جنيهًا.
القاروص: من 150 إلى 350 جنيهًا.
السردين المجمد: من 30 إلى 130 جنيهًا.
الماكريل المجمد: من 150 إلى 250 جنيهًا للكيلو.
ما العوامل المؤثرة في أسعار الأسماك؟
تتأثر أسعار الأسماك في الأسواق المصرية بعدة عوامل، من أبرزها حجم المعروض اليومي، والظروف الجوية، وتكاليف النقل والتخزين، بالإضافة إلى معدلات الطلب من المستهلكين.
كما تلعب مواسم الصيد دورًا مهمًا في تحديد حركة الأسعار، حيث تزداد الكميات المعروضة خلال بعض الفترات، مما ينعكس على استقرار الأسعار أو انخفاضها.
نصائح عند شراء الأسماك
ينصح خبراء التغذية والمختصون عند شراء الأسماك بالتأكد من نضارة المنتج من خلال ملاحظة لمعان الجلد، وصفاء العينين، واللون الأحمر للخياشيم، مع تجنب شراء الأسماك ذات الرائحة النفاذة غير الطبيعية.
كما يُفضل حفظ الأسماك في درجات حرارة مناسبة وطهيها جيدًا للحفاظ على قيمتها الغذائية وضمان سلامة الغذاء.
توقعات أسعار الأسماك خلال الفترة المقبلة
تشير التوقعات إلى أن أسعار الأسماك قد تشهد تحركات محدودة خلال الأيام المقبلة، في ظل استمرار توافر المعروض داخل الأسواق واستقرار حركة الصيد في عدد من المحافظات الساحلية.
ومع ذلك، تبقى الأسعار مرتبطة بعوامل العرض والطلب وتكاليف النقل والتخزين، وهو ما قد يؤدي إلى اختلافات طفيفة بين سوق وآخر.
القيمة الغذائية للأسماك
تعد الأسماك من أهم مصادر البروتين الحيواني، كما تحتوي على نسب مرتفعة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين “د” واليود والسيلينيوم.
ويوصي خبراء التغذية بتناول الأسماك بانتظام لدعم صحة القلب والدماغ وتعزيز المناعة والحفاظ على صحة العظام.
ينصح المتخصصون باختيار الأسماك الطازجة التي تتميز بعيون لامعة وخياشيم حمراء ورائحة بحرية طبيعية، مع التأكد من تماسك اللحم عند الضغط عليه.
كما يفضل شراء الأسماك من منافذ موثوقة والحرص على حفظها في درجات حرارة منخفضة حتى موعد الطهي للحفاظ على جودتها.
أهمية متابعة الأسعار اليومية
تمثل المتابعة اليومية لأسعار الأسماك أداة مهمة للمستهلكين والتجار على حد سواء، إذ تساعد في اختيار أفضل توقيت للشراء ومقارنة الأسعار بين الأسواق المختلفة.
كما تساهم متابعة حركة الأسعار في التعرف على اتجاهات السوق واتخاذ قرارات شراء أكثر كفاءة، خاصة مع التغيرات التي تشهدها أسعار بعض الأصناف من يوم لآخر.
