شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم السبت 16 مايو 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ، بالتزامن مع زيادة حجم المعروض داخل الأسواق ومنافذ البيع الحكومية، ما ساهم في الحفاظ على توازن الأسعار وتلبية احتياجات المواطنين.
ويأتي استقرار أسعار اللحوم في ظل التوسع الكبير الذي شهدته مشروعات الثروة الحيوانية خلال السنوات الأخيرة، إلى جانب استمرار الجهات الحكومية في ضخ كميات كبيرة من اللحوم البلدية والمستوردة بأسعار تنافسية داخل الأسواق.
استقرار أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق
سجلت أسعار اللحوم الحمراء اليوم مستويات مستقرة داخل محال الجزارة والأسواق المختلفة، وسط هدوء نسبي في حركة الأسعار مقارنة بالفترات الماضية.
وأكد عدد من التجار أن زيادة المعروض من اللحوم ساعدت في تقليل حدة الارتفاعات السعرية، خاصة مع استمرار طرح كميات كبيرة عبر المنافذ الحكومية ومنافذ القوات المسلحة ووزارة التموين.
أسعار اللحوم البلدي اليوم
عرق الفلتو يقترب من 430 جنيهًا
شهدت أسعار اللحوم البلدي استقرارًا نسبيًا، حيث سجل سعر كيلو عرق الفلتو البلدي نحو 430 جنيهًا، باعتباره من القطع الأعلى سعرًا داخل الأسواق.
أسعار اللحم الضأن
تراوح سعر كيلو اللحم الضأن البلدي بين 350 و400 جنيه، وفقًا لنوع القطعة وجودتها ومكان البيع.
ويزداد الإقبال على اللحوم الضأن في عدد من المحافظات، خاصة مع تفضيل بعض المستهلكين لها مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.
أسعار اللحوم الجملي والكبدة
اللحوم الجملي بأسعار أقل نسبيًا
تراوح سعر كيلو اللحم الجملي بين 300 و350 جنيهًا، ليظل من الخيارات الأقل سعرًا نسبيًا داخل الأسواق مقارنة باللحوم البلدي.
ويشهد اللحم الجملي طلبًا متزايدًا من بعض المواطنين بسبب انخفاض سعره مقارنة ببعض الأنواع الأخرى.
الكبدة البلدي والضأن
سجل سعر الكبدة البلدي ما بين 350 و400 جنيه للكيلو، بينما بلغ سعر الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.
وتختلف الأسعار من منطقة لأخرى حسب جودة المنتج وطبيعة السوق.
المنافذ الحكومية تواصل ضخ اللحوم بأسعار مخفضة
ساهمت المنافذ الحكومية التابعة لعدد من الجهات، أبرزها القوات المسلحة ووزارة الداخلية ووزارة التموين، في زيادة المعروض من اللحوم داخل الأسواق.
وتطرح هذه المنافذ اللحوم بشكل يومي بأسعار مخفضة مقارنة ببعض محال الجزارة، ما جعلها وجهة رئيسية لعدد كبير من المواطنين.
وأكد متعاملون بالسوق أن هذه المنافذ لعبت دورًا مهمًا في تحقيق التوازن داخل الأسواق والحد من أي زيادات كبيرة في الأسعار.
مشروعات الثروة الحيوانية تدعم استقرار السوق
شهد قطاع الثروة الحيوانية في مصر توسعًا كبيرًا خلال السنوات الأخيرة، عبر تنفيذ مشروعات قومية لزيادة الإنتاج وتحسين سلالات الماشية.
وساهمت هذه المشروعات في رفع معدلات الإنتاج المحلي من اللحوم وتقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك، ما انعكس بشكل مباشر على استقرار الأسواق.
كما تعمل الدولة على دعم المربين وتوفير الأعلاف والرعاية البيطرية لتحسين كفاءة الإنتاج وزيادة المعروض من اللحوم الحمراء.
توقعات أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة
يرى عدد من التجار أن أسعار اللحوم قد تستمر في حالة الاستقرار النسبي خلال الفترة الحالية، خاصة مع استمرار زيادة المعروض وتوافر المنتجات عبر المنافذ الحكومية.
لكنهم أشاروا إلى أن أسعار الأعلاف وتكاليف النقل والطاقة ستظل من أبرز العوامل المؤثرة على حركة الأسعار داخل السوق المحلي.
