شهدت أسعار السمك اليوم السبت 14-11-2026 في مصر حالة من الاستقرار، بحسب متعاملين وتجار أسماك. وتباينت الأسعار بين الأصناف المختلفة وفقًا للمنطقة ونوع السمك، إلى جانب اختلاف أسعار الجملة عن مستويات البيع للمستهلك.
ويبلغ إجمالي إنتاج مصر من الأسماك نحو 2.2 مليون طن سنويًا. ويتضمن هذا الإنتاج قرابة مليون و571 ألف طن من الاستزراع السمكي، بالإضافة إلى نحو 456 ألف طن من المصايد الطبيعية، بحسب تصريحات الدكتور صلاح مصيلحي، رئيس الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي.
أسعار السمك البلطي اليوم
تراوحت أسعار السمك البلطي في الأسواق بين 85 و100 جنيه للكيلو، بحسب المنطقة. ويعد الاستزراع السمكي المصدر الرئيسي للإنتاج في مصر، إذ يساهم بنسبة تتراوح بين 80% و85% من إجمالي الإنتاج، بما يعادل نحو 1.6 مليون طن.
وفي المقابل، يأتي الإنتاج من المصايد الطبيعية عبر نهر النيل والبحرين المتوسط والأحمر، إلى جانب البحيرات المصرية. وبدأ الاستزراع السمكي في المياه البحرية عام 2015، بهدف الاستفادة من الموقع الجغرافي لمصر على البحرين وخليجي العقبة والسويس، فضلًا عن قناة السويس.
وتحتل مصر المركز الأول إفريقيًا والسادس عالميًا في مجال الاستزراع السمكي. ويرتبط ذلك بالتوسع في المشروعات القومية، ومن أبرزها مشروع بركة غليون بمحافظة كفر الشيخ، الذي يعد من أكبر المدن السمكية في الشرق الأوسط.
أسعار سمك البوري اليوم
دارت أسعار سمك البوري في الأسواق حول 175 و250 جنيهًا للكيلو. وعلى صعيد مشروعات الاستزراع، تضم المشروعات المصرية منطقة شرق قناة السويس بمحافظة الإسماعيلية، التي تشمل أحواضًا سمكية ومصانع للأعلاف والتغليف.
كذلك، توجد منطقة الديبة في بورسعيد، وتضم مزارع سمكية ومفرخات لإنتاج الزريعة والجمبري، بما يدعم تنمية الإنتاج السمكي في المنطقة.
أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم
أظهرت بيانات سوق العبور أن أسعار الأسماك في سوق الجملة جاءت متفاوتة حسب الصنف. وتراوح سعر كيلو البلطي بين 59 و64 جنيهًا، بينما سجل البوري مستويات تتراوح بين 100 و240 جنيهًا.
أما الكابوريا، فتراوحت أسعارها بين 50 و180 جنيهًا للكيلو. وفي السياق نفسه، دارت أسعار الثعابين بين 100 و700 جنيه، وسجل الدنيس نحو 275 إلى 425 جنيهًا.
وبالنسبة إلى الأصناف الأخرى، تراوح سعر المرجان بين 100 و240 جنيهًا. كما دارت أسعار السبيط والكاليماري والسابيا بين 25 و400 جنيه، بينما سجلت المكرونة السويسي مستويات تتراوح بين 75 و145 جنيهًا للكيلو.
أسعار الأسماك المجمدة في مصر
تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، في حين سجل القاروص مستويات تتراوح بين 170 و270 جنيهًا. كذلك، بلغ سعر كيلو السبيط نحو 250 جنيهًا، ودارت أسعار الثعابين بين 90 و280 جنيهًا.
وتعكس هذه الأرقام تنوع المعروض من الأسماك المجمدة والطازجة في الأسواق المصرية، مع اختلاف الأسعار وفقًا للصنف ومكان البيع.
أسعار الأسماك للمستهلك اليوم
على مستوى البيع للمستهلك، تراوحت أسعار الجمبري بين 250 و1000 جنيه للكيلو. بينما سجلت المكرونة السويسي مستويات تتراوح بين 100 و170 جنيهًا، ودار سعر الدنيس بين 350 و475 جنيهًا.
وفيما يتعلق بمعدلات الاستهلاك، يبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقابل متوسط عالمي يصل إلى 20 كيلو جرامًا. كما حققت مصر نسبة اكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي تتراوح بين 92% و93.5%، مدعومة بالتوسع في مشروعات الاستزراع السمكي وزيادة الإنتاج المحلي.
