شهدت أسعار الخضار اليوم الثلاثاء 28 يوليو 2026 حالة من التباين داخل سوق العبور للجملة، مع انخفاض أسعار عدد من الأصناف الرئيسية، في مقدمتها الطماطم والكوسة والخيار والفلفل،
مقابل ارتفاع أسعار الليمون والفاصوليا، وسط استمرار حركة التداول اليومية بين التجار واستقرار المعروض من الخضراوات الموسمية.
ويعد سوق العبور من أهم الأسواق المرجعية لأسعار الخضراوات في مصر، حيث يعتمد عليه تجار الجملة والتجزئة في تحديد أسعار البيع للمستهلكين،
كما يعكس بشكل مباشر تطورات العرض والطلب داخل الأسواق.
أسعار الخضار اليوم في سوق العبور
أظهرت أحدث بيانات سوق العبور للجملة تراجع أسعار عدد من الخضراوات الأساسية التي تشهد طلبًا مرتفعًا،
بالتزامن مع زيادة الكميات المطروحة خلال الموسم الصيفي، في حين سجلت بعض الأصناف الأخرى ارتفاعات محدودة نتيجة اختلاف حجم المعروض.
أسعار الخضار اليوم الإثنين 27 يوليو 2026 في سوق العبور.. ارتفاع الكوسة
وجاءت الأسعار وفق أحدث تحديثات السوق على النحو التالي:
أسعار الطماطم والبطاطس
واصلت أسعار الطماطم تراجعها خلال تعاملات اليوم، إذ تراوح سعر الكيلو بين 5 و10 جنيهات،
بانخفاض يقدر بنحو جنيهين مقارنة بالتعاملات السابقة، مدعومة بزيادة الكميات الواردة إلى السوق.
في المقابل، استقرت أسعار البطاطس لتتراوح بين 12 و18 جنيهًا للكيلو، مع استمرار توازن العرض والطلب.
أسعار البصل والكوسة والجزر
شهد البصل استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر البصل الأبيض بين 7 و10 جنيهات للكيلو،
بينما سجل البصل الأحمر أسعارًا تراوحت بين 6 و8 جنيهات.
أما الكوسة فسجلت أحد أكبر التراجعات خلال تعاملات اليوم، حيث تراوح سعرها بين 5 و11 جنيهًا للكيلو بعد انخفاض بلغ نحو 4 جنيهات مقارنة بالأسعار السابقة.
وسجل الجزر بدون عروش أسعارًا تراوحت بين 10 و20 جنيهًا للكيلو.
الفاصوليا والبامية والملوخية
على الجانب الآخر، ارتفعت أسعار الفاصوليا داخل سوق العبور، إذ تراوح سعر الكيلو بين 20 و40 جنيهًا،
بزيادة بلغت نحو 5 جنيهات مقارنة بالتحديث السابق.
كما سجلت البامية أسعارًا تراوحت بين 20 و40 جنيهًا للكيلو، في حين انخفضت أسعار الملوخية لتسجل ما بين 5 و10 جنيهات،
بتراجع بلغ نحو جنيهين.
أسعار الباذنجان اليوم
سجلت أسعار الباذنجان تراجعًا ملحوظًا في معظم أنواعه، حيث تراوح سعر الباذنجان البلدي بين 2.5 و5.5 جنيه للكيلو،
بانخفاض بلغ نحو 1.5 جنيه.
كما تراوح سعر الباذنجان الرومي بين 3 و6 جنيهات، بينما سجل الباذنجان الأبيض أسعارًا تراوحت بين 3 و5.5 جنيه للكيلو، مع انخفاض مماثل.
أسعار الفلفل بأنواعه
شهدت أسعار الفلفل انخفاضًا في مختلف الأصناف، إذ تراوح سعر الفلفل الرومي بين 5 و9 جنيهات للكيلو،
بينما سجل الفلفل الحامي أسعارًا تراوحت بين 4 و9 جنيهات.
كما انخفض سعر الفلفل الألوان ليسجل ما بين 15 و25 جنيهًا للكيلو، بعد تراجع بلغ نحو 5 جنيهات مقارنة بالتعاملات السابقة.
أسعار الخيار والثوم والليمون
تراجعت أسعار الخيار سواء المنتج داخل الصوب الزراعية أو الخيار البلدي،
حيث تراوح سعر الكيلو في كلا الصنفين بين 7 و10 جنيهات، بانخفاض وصل إلى 4 جنيهات.
في المقابل، استقرت أسعار الثوم لتتراوح بين 20 و40 جنيهًا للكيلو، بينما واصل الليمون تسجيل ارتفاعات ملحوظة،
إذ تراوح سعر الليمون البلدي بين 15 و50 جنيهًا، بزيادة بلغت نحو 5 جنيهات.
كما ارتفع سعر الليمون الأضاليا ليسجل ما بين 15 و35 جنيهًا للكيلو، بعد زيادة وصلت إلى 10 جنيهات.
ما أسباب تباين أسعار الخضار اليوم؟
يرى متعاملون في سوق الخضراوات أن اختلاف الأسعار بين صنف وآخر يعود إلى عدة عوامل، أبرزها حجم المعروض اليومي،
ومعدلات الإقبال من التجار، إلى جانب الظروف المناخية التي تؤثر على جودة المحاصيل وكميات الإنتاج.
كما تسهم تكلفة النقل والتخزين، وتغيرات الإنتاج الموسمية، في تحريك أسعار بعض الأصناف بصورة يومية،
وهو ما يفسر استمرار التباين بين الخضراوات داخل الأسواق. للمزيد.. اضغط هنا
ومن المتوقع أن تستمر الأسعار في التحرك خلال الأيام المقبلة وفقًا لمعدلات التوريد اليومية،
مع ترقب التجار لأي تغيرات في حجم الإنتاج أو الطلب داخل الأسواق المحلية.
توقعات أسعار الخضار اليوم خلال الفترة المقبلة
تشير مؤشرات الأسواق إلى أن أسعار عدد من أصناف الخضراوات قد تواصل التحرك بشكل متباين خلال الأيام المقبلة،
مع استمرار زيادة المعروض من المحاصيل الصيفية مثل الطماطم والخيار والكوسة، وهو ما قد يدعم استقرار أسعارها أو يدفعها إلى مزيد من التراجع،
خاصة في ظل انتظام عمليات التوريد إلى أسواق الجملة.
في المقابل، قد تستمر بعض الأصناف مثل الليمون والفاصوليا في تسجيل مستويات سعرية مرتفعة نسبيًا إذا استمر تراجع المعروض أو زاد الطلب عليها،
فيما تبقى حركة الأسعار مرتبطة بعوامل الطقس وتكاليف النقل وحجم الإنتاج اليومي،
وهي عوامل تؤثر بشكل مباشر على أسعار الخضراوات في الأسواق المحلية.
