وافقت وزارة التموين والتجارة الداخلية على زيادة تكلفة تصنيع الخبز البلدي المدعم بنسبة 10%، وذلك في إطار التعامل مع الارتفاع المستمر في تكاليف التشغيل والإنتاج التي تواجه أصحاب المخابز خلال الفترة الأخيرة.
أقرأ المزيد
ويستعرض موقع بانكرز توداي تفاصيل القرار الجديد، وأسباب رفع تكلفة تصنيع الخبز، ومدى تأثيره على أصحاب المخابز والمواطنين، إلى جانب موقف وزارة التموين من إعادة تقييم التكلفة خلال المرحلة المقبلة.
رفع تكلفة تصنيع الخبز إلى 553 جنيهًا للشوال
وفقًا لما أعلنته شعبة المخابز العامة باتحاد الغرف التجارية، فقد ارتفعت تكلفة تصنيع الخبز البلدي المدعم إلى 553 جنيهًا للشوال بدلًا من 503 جنيهات، بزيادة بلغت 50 جنيهًا لكل شوال.
ويأتي ذلك استجابةً للمطالب التي تقدمت بها شعبة المخابز، إذ أكدت أن الزيادة في تكاليف الإنتاج وأجور العمالة أصبحت تمثل عبئًا كبيرًا على أصحاب المخابز.
وفي الوقت نفسه، شددت الشعبة على أن القرار يسهم في تخفيف جزء من الضغوط المالية، دون أن يؤثر على حقوق المواطنين المستفيدين من منظومة الخبز المدعم.
لماذا وافقت التموين على زيادة تكلفة التصنيع؟
أوضحت شعبة المخابز أن القرار جاء نتيجة الارتفاع الملحوظ في أسعار مستلزمات الإنتاج، بالإضافة إلى زيادة أجور العمالة وتكاليف التشغيل خلال السنوات الأخيرة.
كما أشارت إلى أن المخابز لم تحصل على أي زيادة في تكلفة التصنيع منذ نحو ثلاث سنوات، في حين ارتفعت أسعار العديد من مدخلات الإنتاج بصورة متواصلة.
لذلك، رأت وزارة التموين أن زيادة تكلفة التصنيع بنسبة 10% تمثل خطوة مناسبة في الوقت الحالي، مع استمرار متابعة تطورات السوق.
لماذا تراجعت مطالب الشعبة من 40% إلى 10%؟
في البداية، طالبت شعبة المخابز بزيادة تكلفة التصنيع بنسبة 40%، ثم خفضت مطالبها إلى 20%، إلا أن المفاوضات مع وزارة التموين انتهت بالموافقة على زيادة قدرها 10% فقط.
وأوضح رئيس شعبة المخابز أن هذه الزيادة تعد إجراءً مؤقتًا، حيث أكد وزير التموين أن الإمكانات الحالية تسمح بتطبيق نسبة الـ10% فقط.
وعلى جانب آخر، أشار إلى أن الوزارة ستعيد تقييم تكلفة تصنيع الخبز بعد بدء تطبيق منظومة الدعم المباشر، بما يضمن تحقيق التوازن بين مصلحة الدولة وأصحاب المخابز.
إعادة تقييم تكلفة التصنيع بعد تطبيق الدعم المباشر
أكدت شعبة المخابز أن الزيادة الحالية ليست نهائية، بل سيتم مراجعتها مرة أخرى عقب دخول منظومة الدعم المباشر حيز التنفيذ.
ومن ثم، ستقوم الجهات المختصة بدراسة تأثير النظام الجديد على تكاليف التشغيل، بالإضافة إلى تقييم احتياجات أصحاب المخابز خلال المرحلة المقبلة.
كما أوضحت الشعبة أن الموافقة على نسبة الـ10% جاءت في ظل عدم وضوح موعد التطبيق الكامل لمنظومة الدعم المباشر، لذلك تم الاتفاق على العمل بالزيادة الحالية لحين إعادة التقييم.
هل تتغير أسعار رغيف الخبز المدعم؟
أكدت شعبة المخابز أن زيادة تكلفة التصنيع لا تعني تغيير سعر رغيف الخبز البلدي المدعم للمواطنين.
إذ تتحمل الدولة تكلفة الدعم، بينما يستمر المواطن في صرف الخبز وفق الأسعار والمقررات التموينية الحالية.
وبالتالي، فإن القرار يهدف إلى دعم المخابز واستمرار الإنتاج، وليس تحميل المواطنين أي أعباء إضافية.
ماذا عن أسعار الخبز السياحي؟
وفيما يتعلق بالخبز السياحي، أوضحت شعبة المخابز أن تحديد الأسعار يخضع لآليات السوق، حيث تختلف الأسعار باختلاف نوع المخبز ووزن الرغيف وجودة المنتج.
إضافة إلى ذلك، تختلف تكلفة الإنتاج بين المخابز وفقًا لحجم التشغيل وأسعار الخامات المستخدمة، لذلك لا يمكن تحديد سعر موحد للخبز السياحي.
زيادة التكاليف بسبب التضخم وارتفاع مستلزمات الإنتاج
أكدت الشعبة أن معدلات التضخم المرتفعة خلال السنوات الماضية رفعت تكلفة التشغيل بصورة كبيرة، سواء من خلال زيادة أسعار الدقيق والخامات أو ارتفاع أجور العمالة والطاقة والصيانة.
وفي المقابل، ظلت تكلفة تصنيع الخبز المدعم ثابتة لمدة ثلاث سنوات، الأمر الذي دفع أصحاب المخابز للمطالبة بإعادة النظر فيها.
ولهذا السبب، اعتبرت الشعبة أن الزيادة الحالية تمثل خطوة إيجابية، رغم أنها لا تلبي جميع مطالب أصحاب المخابز.
ماذا تستهدف وزارة التموين من القرار؟
تسعى وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى الحفاظ على استقرار منظومة الخبز المدعم، وفي الوقت ذاته ضمان استمرار عمل المخابز بكفاءة.
كما تستهدف الوزارة تحقيق توازن بين الحفاظ على الدعم الموجه للمواطنين، ودعم أصحاب المخابز لمواجهة ارتفاع تكاليف التشغيل.
ومن ناحية أخرى، يأتي القرار ضمن خطة تطوير منظومة الدعم، التي تعتمد بصورة متزايدة على التحول الرقمي وتحسين كفاءة إدارة الموارد.
وتعكس موافقة وزارة التموين على زيادة تكلفة تصنيع الخبز المدعم بنسبة 10% استجابةً للمتغيرات الاقتصادية وارتفاع تكاليف التشغيل، في حين تؤكد الوزارة استمرار دعم رغيف الخبز للمواطنين دون أي تغيير في سعره.
وفي الفترة المقبلة، ستظل تكلفة التصنيع محل مراجعة مع بدء تطبيق منظومة الدعم المباشر، وبذلك قد تشهد المنظومة تحديثات جديدة تواكب تطورات السوق وتحافظ على استدامة إنتاج الخبز المدعم.
