استقرت أسعار السمك اليوم الثلاثاء 3 نوفمبر 2026 في مصر، حيث سجلت المكرونة السويسي مستويات تراوحت بين 100 و170 جنيهًا للكيلو للمستهلك. بينما دار سعر الدنيس بين 350 و475 جنيهًا.
ويبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا. في المقابل، يصل متوسط نصيب الفرد عالميًا إلى 20 كيلو جرامًا سنويًا.
أسعار السمك البلطي اليوم
تراوحت أسعار السمك البلطي للمستهلك بين 85 و100 جنيه للكيلو، بحسب المنطقة. ويُعد الاستزراع السمكي المصدر الرئيسي للإنتاج في مصر، إذ يساهم بنحو 80% إلى 85% من إجمالي الإنتاج السمكي.
ويبلغ إنتاج الاستزراع السمكي نحو 1.6 مليون طن. أما المصادر الطبيعية، فتشمل نهر النيل والبحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر والبحيرات المصرية.
وتحتل مصر المركز الأول إفريقيًا والسادس عالميًا في قطاع الاستزراع السمكي. ويأتي ذلك بدعم من المشروعات القومية الكبرى، ومن أبرزها مشروع بركة غليون بمحافظة كفر الشيخ. وتُعد المنطقة من أكبر المدن السمكية في الشرق الأوسط، وتعتمد على أحدث المعايير العالمية.
كما تضم مشروعات الاستزراع السمكي مشروع شرق قناة السويس بمحافظة الإسماعيلية. ويشمل آلاف الأحواض ومصانع الأعلاف والتغليف، لدعم التنمية في سيناء.
بالإضافة إلى ذلك، تضم منطقة الديبة في بورسعيد مزارع سمكية ومفرخات لإنتاج الزريعة والجمبري.
أسعار سمك البوري والقاروص والسبيط
دارت أسعار سمك البوري اليوم بين 175 و250 جنيهًا للكيلو. بينما تراوح سعر القاروص بين 170 و270 جنيهًا.
وسجل كيلو السبيط نحو 250 جنيهًا. في حين تراوح سعر الثعابين بين 90 و280 جنيهًا للكيلو.
وفي سياق متصل، حققت مصر نسبة اكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي تتراوح بين 92% و93.5%. ويأتي ذلك نتيجة التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي خلال السنوات الماضية.
أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم
أظهرت بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور أن أسعار الأسماك في سوق الجملة جاءت كالتالي:
- السمك البلطي: من 59 إلى 64 جنيهًا للكيلو.
- السمك البوري: من 100 إلى 240 جنيهًا.
- الكابوريا: من 50 إلى 180 جنيهًا.
- الثعابين: من 100 إلى 700 جنيه.
- الدنيس: من 275 إلى 425 جنيهًا.
- المرجان: من 100 إلى 240 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري والسوابيا: من 25 إلى 400 جنيه.
- المكرونة السويسي: من 75 إلى 145 جنيهًا.
وتختلف أسعار سوق الجملة عن أسعار البيع للمستهلك. ويرجع ذلك إلى تكاليف النقل والتداول وهوامش الربح، فضلًا عن اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى.
أسعار الأسماك المجمدة في مصر
تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة في الأسواق بين 30 و60 جنيهًا. ويأتي ذلك ضمن تنوع المعروض من الأسماك الطازجة والمجمدة لتلبية احتياجات المستهلكين.
وبدأ الاستزراع السمكي في المياه البحرية عام 2015، بتوجيهات من الرئيس عبد الفتاح السيسي. واستهدف التوسع في الاستفادة من موقع مصر الجغرافي على البحرين الأبيض المتوسط والأحمر وخليجي العقبة والسويس، فضلًا عن قناة السويس.
أسعار الجمبري وإنتاج مصر من الأسماك
تراوحت أسعار الجمبري في الأسواق اليوم بين 250 و1000 جنيه، وفقًا للنوع والحجم ومكان البيع.
ويصل إجمالي إنتاج مصر من الأسماك إلى نحو 2.2 مليون طن سنويًا. ويتضمن ذلك مليونًا و571 ألف طن من الاستزراع السمكي، ونحو 456 ألف طن من المصايد الطبيعية.
وجاءت هذه الأرقام وفق تصريحات الدكتور صلاح مصيلحي، رئيس الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي.
وتعكس هذه المؤشرات أهمية الاستزراع السمكي في دعم الإنتاج المحلي. كما تسهم المشروعات القومية في تعزيز المعروض من الأسماك، وتقليل الاعتماد على الاستيراد، ودعم معدلات الاكتفاء الذاتي.
