تشهد أسعار البيض اليوم الإثنين 27 يوليو 2026 حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المحلية، بالتزامن مع استمرار توافر المعروض ونجاح قطاع الثروة الداجنة في تلبية احتياجات السوق.
ويأتي ذلك في وقت تواصل فيه الدولة تنفيذ خططها لدعم صناعة الدواجن والبيض،
ورفع معدلات الإنتاج، مع التوسع في برامج التصدير وتعزيز القدرة التنافسية للمنتج المصري.
ويتابع المواطنون بشكل يومي تطورات أسعار البيض باعتباره من السلع الغذائية الأساسية على المائدة المصرية،
خاصة في ظل تغيرات أسعار مدخلات الإنتاج وحركة العرض والطلب داخل الأسواق.
أسعار البيض اليوم الإثنين 27 يوليو 2026
شهدت الأسواق استقرارًا في أسعار البيض، حيث تراوح سعر الطبق داخل المزارع بين 88 و92 جنيهًا، وفق تصريحات سابقة لعبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
أما بالنسبة للمستهلك، فقد سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 105 جنيهات في المتوسط، بينما تراوح سعر كرتونة البيض في الأسواق بين 105 و110 جنيهات وفقًا لاختلاف المنطقة وتكاليف النقل وهوامش الربح.
ويؤكد العاملون في القطاع أن استقرار الأسعار يعود إلى توازن حجم الإنتاج مع معدلات الاستهلاك اليومية، إلى جانب توافر كميات كافية من البيض داخل الأسواق.
أسعار البيض البلدي والأحمر
استقر سعر كرتونة البيض الأحمر عند نحو 110 جنيهات للمستهلك، بينما سجل البيض البلدي نحو 150 جنيهًا للطبق،
وهو الأعلى سعرًا بين الأنواع المختلفة، نتيجة محدودية الإنتاج مقارنة بالبيض التجاري،
إضافة إلى ارتفاع الطلب عليه من جانب شريحة من المستهلكين.
وتختلف الأسعار من محافظة لأخرى بحسب تكاليف النقل والتوزيع، إلا أن الأسواق لم تشهد تغيرات كبيرة خلال تعاملات اليوم.
إنتاج مصر من البيض يواصل النمو
كما واصل قطاع الإنتاج الداجني تحقيق معدلات إنتاج مرتفعة، حيث يصل حجم إنتاج مصر إلى نحو 16 مليار بيضة سنويًا،
وهو ما يسهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي وتلبية احتياجات المواطنين بشكل مستمر.
أيضا يعمل القطاع على تعزيز قدراته الإنتاجية من خلال التوسع في المشروعات الحديثة، وتحسين كفاءة المزارع،
وتطوير منظومة التربية والإنتاج بما يواكب احتياجات السوق المحلية. للمزيد.. اضغط هنا
ويُعد قطاع الدواجن أحد القطاعات الحيوية في الاقتصاد المصري، إذ يوفر ملايين فرص العمل، ويحقق قيمة مضافة كبيرة في منظومة الأمن الغذائي.
الحكومة تدعم صناعة الدواجن وزيادة الإنتاج
تواصل الحكومة تنفيذ عدد من المبادرات الهادفة إلى دعم صناعة الدواجن، وفي مقدمتها تطوير
مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم، الذي أُنشئ للحفاظ على السلالات المحلية وزيادة الإنتاج.
كما تستهدف الدولة رفع كفاءة الإنتاج من خلال دعم مزارع التربية، والتوسع في استخدام التكنولوجيا الحديثة،
وتوفير اللقاحات البيطرية اللازمة للحفاظ على الثروة الداجنة والحد من انتشار الأمراض.
وأسهمت هذه الجهود في زيادة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون جرعة إلى نحو ملياري جرعة سنويًا،
بما يدعم استقرار القطاع ويعزز فرص التصدير.
خطة للتوسع في تصدير البيض والدواجن
يدعو اتحاد منتجي الدواجن إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج دعم التصدير،
خاصة مع امتلاك مصر عددًا من المنشآت الخالية من أنفلونزا الطيور، والتي تستوفي الاشتراطات الصحية المطلوبة للتصدير.
أسعار البيض اليوم.. استقرار الأبيض والأحمر والبلدي
وتشير البيانات إلى وجود نحو 30 منشأة مؤهلة للتصدير، في وقت تستهدف فيه الدولة فتح أسواق خارجية جديدة أمام المنتجات المصرية،
بما يسهم في زيادة العائدات ودعم الاقتصاد الوطني.
استثمارات ضخمة وفرص عمل بالملايين
يمثل قطاع الثروة الداجنة أحد أكبر القطاعات الإنتاجية في مصر، إذ يضم ما بين 50 و60 ألف منشأة تعمل في مختلف مراحل الإنتاج،
بينها نحو 20 شركة كبرى، باستثمارات تقترب من 90 مليار جنيه.
كما يوفر القطاع فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 2.5 مليون عامل، ما يجعله من القطاعات المهمة في دعم التشغيل وتحقيق التنمية الاقتصادية.
وتضم منظومة الإنتاج أكثر من 10 آلاف مزرعة مرخصة، بطاقة إنتاجية تصل إلى نحو 1.1 مليار طائر سنويًا،
إلى جانب مئات مصانع الأعلاف والمجازر ووحدات الإنتاج المختلفة.
ما العوامل المؤثرة في أسعار البيض؟
كما تتأثر أسعار البيض بعدة عوامل رئيسية، أبرزها أسعار الأعلاف، وتكاليف النقل والطاقة، ومستويات الطلب في الأسواق،
فضلًا عن الظروف المناخية ومدى استقرار الإنتاج داخل المزارع.
ويرى متخصصون أن استمرار زيادة الإنتاج المحلي، إلى جانب التوسع في المشروعات الداجنة الحديثة،
يسهم في الحفاظ على استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة، مع توفير احتياجات السوق بكميات مناسبة
من المتوقع أن تستمر أسعار البيض خلال الفترة المقبلة في التحرك داخل نطاقات مستقرة نسبيًا، مدعومة بتوافر الإنتاج المحلي وارتفاع الطاقة الإنتاجية لمزارع الدواجن، وهو ما يساهم في تلبية احتياجات السوق والحد من أي قفزات سعرية مفاجئة.
كما يرى متابعون للقطاع أن استقرار أسعار الأعلاف سيكون العامل الأهم في الحفاظ على مستويات الأسعار الحالية.
في المقابل، تبقى أسعار البيض مرتبطة بعدة متغيرات، أبرزها تكلفة الأعلاف والنقل والطلب الموسمي، خاصة مع اقتراب مواسم زيادة الاستهلاك.
وإذا شهدت مدخلات الإنتاج أي ارتفاعات جديدة، فقد تنعكس تدريجيًا على الأسعار، بينما يظل التوسع في الإنتاج ودعم الدولة لقطاع الثروة الداجنة من أبرز العوامل التي تعزز استقرار السوق خلال الفترة المقبلة.
