شهدت أسعار البيض في مصر، اليوم السبت 25 أبريل 2026، تحركًا جديدًا نحو الارتفاع داخل المزارع والأسواق، وفق البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار التابعة لمجلس الوزراء ومنصة بورصة الدواجن، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض زيادة بنحو 4 جنيهات، بينما ارتفع البيض الأحمر بنحو 3 جنيهات، وسط استمرار تذبذب الأسعار في الأسواق المحلية.
أسعار البيض اليوم في المزارع والأسواق
أظهرت أحدث التحديثات أن سعر كرتونة البيض الأبيض في المزارع سجل ما بين 87 و90 جنيهًا، فيما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 105 و115 جنيهًا، مع اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح.
أما كرتونة البيض الأحمر، فقد سجلت في المزارع أسعارًا تتراوح بين 91 و94 جنيهًا، بينما وصل سعرها للمواطنين في الأسواق إلى ما بين 110 و120 جنيهًا، وهو ما يعكس استمرار الفجوة بين سعر الجملة وسعر التجزئة.
سعر البيض البلدي اليوم
وفيما يخص البيض البلدي، فقد تراوح سعر الكرتونة اليوم السبت بين 110 و125 جنيهًا داخل الأسواق، ويختلف السعر حسب المنطقة السكنية ومستوى الطلب، حيث يُعد البيض البلدي من الخيارات الأعلى سعرًا نظرًا للإقبال عليه من قبل شريحة واسعة من المستهلكين.
أسباب ارتفاع أسعار البيض
يرجع هذا الارتفاع في أسعار البيض إلى عدة عوامل، من أبرزها زيادة تكاليف الإنتاج داخل المزارع، خاصة أسعار الأعلاف، إلى جانب ارتفاع تكاليف النقل والتوزيع، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على الأسعار النهائية للمستهلكين.
توقعات السوق خلال الفترة المقبلة
يتوقع مراقبون أن تستمر أسعار البيض في حالة من التذبذب خلال الفترة المقبلة، مع ارتباطها بتغيرات أسعار مدخلات الإنتاج وحجم المعروض في الأسواق. كما تلعب معدلات الطلب دورًا مهمًا في تحديد الاتجاه العام للأسعار، خاصة مع دخول مواسم استهلاك مرتفعة.
ويظل سوق البيض في مصر من القطاعات الحيوية التي تشهد متابعة يومية من المواطنين، نظرًا لكونه أحد أهم مصادر البروتين الأساسية على مائدة الأسر المصرية.
