شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر اليوم الأحد 29 مارس 2026 حالة من التباين الملحوظ داخل الأسواق، مع استقرار نسبي في بعض الأنواع مثل اللحوم الكندوز، مقابل اختلاف الأسعار بين المنافذ الحكومية ومحال الجزارة والسوبر ماركت.
ويأتي هذا التباين في ظل اختلاف مصادر اللحوم، وتنوع قنوات البيع، إلى جانب تفاوت تكاليف النقل والعرض، ما ينعكس بشكل مباشر على الأسعار النهائية للمستهلك.
أسعار اللحوم الكندوز اليوم
تراوحت أسعار اللحوم الكندوز اليوم داخل الأسواق، حيث سجلت أسعار المكعبات البلدية ما بين 320 و350 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر اللحوم المفرومة نحو 280 جنيهًا.
كما سجلت أسعار البرجر والكفتة والسجق نحو 250 جنيهًا للكيلو، في حين بلغت أسعار الكبدة البقري والبوفتيك نحو 350 جنيهًا.
وتعكس هذه الأسعار استقرارًا نسبيًا في اللحوم الكندوز، مع استمرار الطلب عليها باعتبارها من أكثر الأنواع تداولًا في السوق المصري.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية
شهدت أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية استقرارًا نسبيًا مقارنة بالأسواق الحرة، حيث سجلت اللحوم في منافذ وزارة الزراعة نحو 350 جنيهًا للكيلو للضاني، بينما بلغ سعر اللحوم الجملي نحو 320 جنيهًا.
كما سجلت أسعار اللحوم في منافذ وزارة التموين نحو 330 جنيهًا، بينما بلغ سعر المفروم البلدي في منافذ جهاز “أمان” وسلاسل “وطنية” نحو 280 جنيهًا للكيلو.
وتُعد هذه المنافذ خيارًا مناسبًا للعديد من المواطنين، نظرًا لانخفاض أسعارها مقارنة بمحلات الجزارة.
أسعار اللحوم في محال الجزارة والسوبر ماركت
في محال الجزارة والسوبر ماركت، سجلت أسعار اللحوم مستويات أعلى نسبيًا، حيث بلغ سعر الإسكالوب نحو 550 جنيهًا للكيلو، وكذلك السمانة البلدية والفخدة الكندوز بنفس المستوى.
كما سجل سعر الإنتركوت نحو 500 جنيه، بينما بلغ سعر كباب الحلة نحو 450 جنيهًا، وسجلت المكعبات بالدسم نحو 420 جنيهًا للكيلو.
أما أسعار الكفتة وكفتة داوود باشا فقد سجلت نحو 300 جنيه، وهو ما يعكس تنوع الأسعار حسب نوع القطعية وجودة اللحم.
أسعار اللحوم الأخرى اليوم
شهدت أسعار أنواع أخرى من اللحوم تباينًا ملحوظًا، حيث سجلت:
اللحوم الجملي الصغيرة والمفروم: 400 جنيه
الكبدة الجملية: 500 جنيه
لحوم الماعز: 480 جنيهًا
لحوم السن: 450 جنيهًا
كما بلغ سعر الضاني في بعض محال الجزارة نحو 490 جنيهًا، بينما سجل اللحم البقري نحو 450 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم المجمدة
سجلت أسعار اللحوم المجمدة مستويات أقل نسبيًا مقارنة باللحوم الطازجة، حيث بلغ سعر اللحوم المجمدة نحو 300 جنيه للكيلو.
كما سجل المفروم المجمد نحو 280 جنيهًا، والسجق المجمد نحو 230 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكبدة المجمدة نحو 200 جنيه.
وسجلت اللحوم الجاموسي المجمدة نحو 300 جنيه، وكذلك البتلو المستورد بنفس السعر تقريبًا، ما يجعلها خيارًا اقتصاديًا لبعض المستهلكين.
أسعار الماشية الحية اليوم
بالنسبة لأسعار الماشية الحية، فقد تراوحت أسعار الجاموسي الحي بين 160 و175 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الكندوز القائم نحو 190 جنيهًا.
كما تراوح سعر الضاني الحي حول 250 جنيهًا، بينما بلغ سعره مذبوحًا نحو 390 جنيهًا، في حين سجل الجملي الحي نحو 240 جنيهًا.
وفيما يتعلق بأسعار المواشي، فقد تراوح سعر البقرة الوالدة بين 95 و100 ألف جنيه، بينما سجلت الجاموسة ما بين 85 و120 ألف جنيه، وتبدأ أسعار الأغنام الصغيرة من نحو 9000 جنيه.
أسباب تباين أسعار اللحوم في مصر
يرجع التباين في أسعار اللحوم إلى عدة عوامل رئيسية، من أبرزها:
اختلاف جودة ونوع اللحوم
تنوع مصادر البيع بين المنافذ الحكومية والقطاع الخاص
تكاليف النقل والتخزين
حجم الطلب في الأسواق
أسعار الأعلاف وتكلفة تربية الماشية
كما تلعب المواسم والأعياد دورًا مهمًا في تحديد اتجاه الأسعار، حيث يرتفع الطلب خلال فترات معينة، ما يؤدي إلى زيادة الأسعار.
تأثير الأسعار على المستهلكين
تؤثر أسعار اللحوم بشكل مباشر على سلوك المستهلكين، حيث يتجه البعض إلى البدائل الأقل سعرًا مثل اللحوم المجمدة أو الدواجن، في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الطازجة.
وفي المقابل، تظل المنافذ الحكومية أحد الحلول المهمة لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة، خاصة للفئات متوسطة ومحدودة الدخل.
