شهدت أسعار اللحوم اليوم السبت 21 فبراير 2026، حالة من الاستقرار المائل للارتفاع في محلات الجزارة، وسط جهود حكومية مكثفة لضبط آليات العرض والطلب.
وأفاد تقرير بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، بأن الحكومة ممثلة في الشركة القابضة للصناعات الغذائية قامت بضخ كميات كبيرة من اللحوم المبردة والطازجة بأسعار تنافسية لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين.
قائمة أسعار اللحوم في الأسواق والمنافذ
وفقاً للتحديثات الأخيرة، جاءت أسعار اللحوم للمستهلك على النحو التالي:
اللحم الكندوز البلدي: سجل نحو 405 جنيهات للكيلو، بينما وصل الكندوز الصغير إلى 410 جنيهات.
لحم الضأن: استقر عند 442 جنيهاً، بينما سجل الضأن بالعظم 397 جنيهاً.
لحم البتلو: تصدر القائمة بسعر 447 جنيهاً للكيلو، و427 جنيهاً للبتلو بالعظم.
الكندوز الكبير: استقر عند مستوى 390 جنيهاً.
المنافذ الحكومية والمستورد.. طوق نجاة للمستهلك
أشار اتحاد الغرف التجارية إلى أن اللحوم البلدية لا تزال تعاني من ضغوط “تكاليف الإنتاج”، حيث أدت زيادة أسعار الأعلاف والنقل إلى الحفاظ على مستويات سعرية مرتفعة. وفي المقابل، انتعشت حركة مبيعات اللحوم المجمدة والمستوردة (البرازيلية، الهندية، والسودانية)، نظراً لوجود فارق سعري يتجاوز 150 جنيهاً في الكيلو الواحد، مما جعلها الخيار الأول لشريحة كبيرة من المستهلكين.
توقعات السوق ومستقبل الأسعار
يرى الخبراء أن الاستقرار الحالي في أسعار اللحوم اليوم قد يكون “قصير المدى”. فرغم الدور الحيوي الذي تلعبه المنافذ الحكومية في إحداث توازن سعري، إلا أن التوقعات تشير إلى احتمالية حدوث زيادات مستقبلية إذا لم يتم حل أزمة ارتفاع تكاليف الأعلاف بشكل جذري، وهو ما يضع السوق في حالة ترقب مستمر خلال الأشهر القادمة.
