شهدت بورصة الدواجن اليوم السبت، الموافق 21 فبراير 2026، حالة من الاستقرار السعري الملحوظ في المزارع والأسواق المصرية. ويأتي هذا الثبات في الوقت الذي يتزايد فيه الطلب الموسمي مع بداية شهر رمضان المبارك، إلا أن عوامل اقتصادية واجتماعية أخرى ساهمت في كبح جماح الارتفاعات المتوقعة.
أسعار التنفيذ في البورصة والمزارع
وفقاً للبيانات المعلنة، سجل سعر لحم الدواجن البيضاء نحو 91 جنيهاً للكيلو في المزرعة، مع تنفيذ فعلي يصل إلى 90 جنيهاً. أما “الفراخ الساسو” (الحمراء)، فقد تراوحت أسعارها بين 105 و106 جنيهاً للكيلو. ويعكس هذا الاستقرار توازناً مؤقتاً بين العرض والطلب في الأيام الأولى من الموسم الرمضاني.
تأثير الصوم الكبير على القوة الشرائية
في تحليل لظاهرة استقرار الأسعار، أوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن تزامن بداية شهر رمضان مع “الصوم الكبير” للكنيسة القبطية الأرثوذكسية لعب دوراً محورياً. حيث يؤدي صيام الأخوة الأقباط إلى تراجع نسبي في الإقبال العام على اللحوم والدواجن، مما خلق وفرة في المعروض ساعدت على خفض الأسعار أو استقرارها رغم ذروة الموسم.
قائمة أسعار الدواجن للمستهلك اليوم
تصل الدواجن إلى المستهلك بزيادة تقارب 10% عن سعر البورصة لتغطية تكاليف النقل والفرز، وجاءت الأسعار في المحال التجارية كالتالي:
الفراخ البيضاء: 108 جنيهات للكيلو.
الفراخ البلدي: 130 جنيهاً للكيلو.
البانيه والشيش طاووق: سجل البانيه 240 جنيهاً، بينما وصل الشيش طاووق إلى 220 جنيهاً.
المجزئات: تراوح سعر الأوراك حول 112 جنيهاً، والدبوس عند 130 جنيهاً، بينما سجلت الكبدة الصافي 140 جنيهاً.
تؤكد هذه الأرقام أن السوق المصري يمر بمرحلة من “الهدوء الحذر”، حيث تراقب الغرف التجارية حركة البيع والشراء لضمان عدم حدوث قفزات مفاجئة في الأسعار خلال الأسابيع القادمة.
