شهدت أسعار الفسيخ والرنجة اليوم الإثنين 13 أبريل 2026 ارتفاعًا ملحوظًا مع احتفالات شم النسيم، وسط إقبال كثيف من المواطنين على محال الأسماك المملحة منذ الساعات الأولى من الصباح، في واحدة من أكثر المواسم نشاطًا للتجار كل عام.
وأكدت شعبة الأسماك أن الأسعار ارتفعت هذا الموسم بنحو 30% مقارنة بالعام الماضي، مدفوعة بزيادة تكاليف النقل والتخزين وارتفاع أسعار البوري المستخدم في تصنيع الفسيخ، إلى جانب الطلب الموسمي القوي.
أسعار الفسيخ اليوم في شم النسيم
سجل الفسيخ البوري الوسط والعادي أسعارًا تتراوح بين 320 و380 جنيهًا للكيلو، بينما وصل الفسيخ السوبر جامبو إلى مستويات بين 450 و500 جنيه للكيلو، بحسب الجودة وحجم السمكة.
كما أشار تجار إلى أن بعض أنواع الفسيخ البوري الفاخر لامست 600 إلى 700 جنيه للكيلو في بعض المناطق الراقية، خاصة مع ارتفاع سعر البوري الخام قبل التمليح.
الرنجة تواصل الصعود
شهدت أسعار الرنجة أيضًا زيادة ملحوظة، حيث تراوح سعر الكيلو في الأسواق الحرة بين 140 و240 جنيهًا حسب النوع ومصدر التدخين، بينما وفرت وزارة التموين كميات بأسعار مخفضة داخل المجمعات الاستهلاكية لتخفيف العبء عن المواطنين.
أسباب ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة
يرجع التجار الزيادة الحالية إلى عدة عوامل، أبرزها ارتفاع أسعار الوقود الذي انعكس مباشرة على نقل الأسماك من المزارع إلى المصانع والأسواق، بجانب زيادة تكلفة الملح والتخزين والثلج.
كما ساهم ارتفاع سعر البوري قبل التمليح، الذي يتراوح بين 170 و200 جنيه للكيلو، في دفع سعر الفسيخ النهائي لمستويات مرتفعة هذا الموسم.
إقبال كثيف في الأسواق صباح شم النسيم
تشهد الأسواق اليوم حركة شراء قوية، خاصة من الأسر التي تفضل شراء الفسيخ والرنجة في نفس يوم الاحتفال، إلى جانب زيادة الطلب على البصل الأخضر والليمون والبيض الملون، وهي الطقوس المرتبطة بالمناسبة.
ويتوقع التجار استمرار الزحام حتى المساء، قبل أن تبدأ الأسعار في العودة التدريجية لمستوياتها الطبيعية بعد انتهاء الموسم.
توقعات الأسعار بعد شم النسيم
بحسب شعبة الأسماك، من المرجح أن تتراجع أسعار الفسيخ والرنجة بداية من غدٍ الثلاثاء مع انخفاض الطلب الموسمي، وعودة الأسواق إلى مستوياتها المعتادة.
لكن تبقى الأسعار مرهونة بتكاليف النقل وأسعار البوري والرنجة الخام خلال الفترة المقبلة.
