شهدت أسعار السمك اليوم الإثنين 13 أبريل 2026 ارتفاعًا ملحوظًا بالتزامن مع احتفالات شم النسيم، وسط إقبال كثيف من المواطنين على شراء الأسماك الطازجة والمجمدة والمملحة، في ظل ارتباط المناسبة بعادات غذائية مصرية قديمة تعتمد على الفسيخ والرنجة والبوري والبلطي.
ويؤكد تجار الأسواق أن الطلب القوي منذ الساعات الأولى من صباح اليوم ساهم في استمرار صعود الأسعار، خاصة على الأصناف الأكثر استهلاكًا مثل البلطي والبوري والجمبري، مع توقعات باستمرار النشاط الشرائي حتى نهاية اليوم.
البلطي والبوري في صدارة الطلب خلال شم النسيم
سجل سعر البلطي اليوم مستويات بين 74 و84 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح بلطي 2 بين 69 و73 جنيهًا، ليستمر كخيار أول للأسر المصرية بفضل سعره المناسب مقارنة بالأنواع الأخرى.
أما البوري، الذي يرتبط بشكل مباشر بصناعة الفسيخ، فقد سجل بوري 1 أسعارًا بين 180 و280 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح بوري 2 بين 110 و170 جنيهًا، مدفوعًا بزيادة الطلب من محال الأسماك المملحة والتجار.
أسعار البياض والثعابين اليوم
شهد القشر بياض أسعارًا بين 200 و300 جنيه للكيلو، بينما سجل البياض الأملس البلدي من 150 إلى 250 جنيهًا.
كما جاءت الثعابين ضمن أعلى الأصناف سعرًا اليوم، حيث تراوحت بين 100 و600 جنيهًا للكيلو، وفقًا للحجم ومصدر الصيد.
ارتفاع أسعار الجمبري والسبيط مع الإقبال الكبير
سجل الجمبري 2 المجمد من 175 إلى 575 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح الجمبري 3 بين 200 و400 جنيه، في ظل زيادة الطلب من الأسر والمطاعم.
كما سجل السبيط والكاليماري والسابيا أسعارًا بين 250 و450 جنيهًا للكيلو، ليظل من الأصناف الأعلى سعرًا خلال موسم شم النسيم.
بدائل اقتصادية.. السردين والمكرونة المجمدة
بالنسبة للأصناف الأقل سعرًا، سجلت المكرونة المجمدة والمرجان المجمد والبربون المجمد من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو.
كما تراوح السردين المجمد بين 30 و70 جنيهًا، وسجل الماكريل المجمد من 140 إلى 240 جنيهًا، وهي بدائل يفضلها كثير من المستهلكين خلال المناسبة.
لماذا ترتفع الأسعار اليوم؟
يرجع ارتفاع الأسعار إلى زيادة الطلب الموسمي في يوم شم النسيم نفسه، حيث تتسابق الأسر المصرية على شراء الأسماك الطازجة والمملحة، بجانب زيادة مشتريات المطاعم ومحال الفسيخ والرنجة.
كما تؤثر تكاليف النقل والتبريد وتفاوت الكميات المعروضة في الأسواق على مستويات الأسعار، خاصة في المحافظات الكبرى.
ويتوقع التجار أن تبدأ الأسعار في التراجع التدريجي بداية من غدٍ الثلاثاء مع انتهاء موسم الشراء المكثف
