شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية وبورصة الدواجن الرئيسية، اليوم الأحد 22 فبراير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ، وهو ما يعد مفاجأة سارة للمستهلكين مع بداية شهر رمضان المبارك. وسجل سعر اللحم الأبيض في البورصة نحو 91 جنيهاً للكيلو، مع تنفيذ فعلي عند مستوى 90 جنيهاً، بينما تراوح سعر لحم “الساسو” بين 105 و106 جنيهاً للكيلو.
تأثير “الصوم الكبير” على ميزانية رمضان
فسر حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بغرفة الإسكندرية التجارية، هذا الاستقرار المائل للانخفاض رغم ذروة الموسم الرمضاني، ببدء “الصوم الكبير” لدى الكنيسة القبطية الأرثوذكسية. وأوضح أن تزامن الصومين أدى إلى تراجع نسبي في الإقبال العام على اللحوم والدواجن، مما ساهم في حدوث توازن في السوق ومنع القفزات السعرية المعتادة في هذا الوقت من العام.
أسعار الدواجن والمشتقات للمستهلك اليوم
ترتفع الأسعار للمستهلك النهائي عن سعر البورصة بنسبة تتراوح حول 10% لتغطية تكاليف النقل والهالك وهامش ربح التجار، وجاءت الأسعار في المحال والأسواق كالتالي:
الفراخ البيضاء: 108 جنيهات للكيلو.
الفراخ البلدي: 130 جنيهاً للكيلو.
البانيه (صدور الدجاج): 240 جنيهاً للكيلو.
شيش طاووق: 220 جنيهاً للكيلو.
أوراك الدجاج: 112 جنيهاً للكيلو.
دبوس الدجاج: 130 جنيهاً للكيلو.
كبدة صافي: 140 جنيهاً للكيلو.
أجنحة صافي: 70 جنيهاً للكيلو.
البط والطيور الأخرى
لم تبتعد أنواع الطيور الأخرى عن موجة الاستقرار، حيث سجل البط الأبيض نحو 110 جنيهاً للكيلو، فيما سجلت الكبد والقوانص نحو 120 جنيهاً، مما يجعل الدواجن الخيار البروتيني الأنسب لموائد الإفطار مقارنة بأسعار اللحوم الحمراء التي تجاوزت حاجز الـ 400 جنيه.
