أسعار البيض، تشهد أسعار البيض في مصر خلال الفترة الأخيرة تراجعًا ملحوظًا وغير مسبوق، لتواصل منحناها الهابط منذ أكثر من شهر،
وسط حالة من الجدل في سوق الدواجن بين المنتجين والمستهلكين،
خاصة مع وصول سعر كرتونة البيض إلى مستويات منخفضة أثارت تساؤلات حول مستقبل القطاع خلال الفترة المقبلة.
أسعار البيض اليوم في مصر اليوم
سجلت أسعار البيض اليوم انخفاضات جديدة داخل بورصة الدواجن،
في ظل استمرار تراجع الطلب واستقرار المعروض،
وهو ما أدى إلى هبوط تدريجي في الأسعار خلال الأسابيع الماضية.
ويأتي هذا التراجع امتدادًا لموجة هبوط بدأت منذ أكثر من شهر،
لتفقد كرتونة البيض جزءًا كبيرًا من قيمتها السوقية بعد فترات من الارتفاعات القياسية.
كرتونة البيض عند 65 جنيهًا في المزرعة
كشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن سعر كرتونة البيض في المزرعة تراجع إلى نحو 65 جنيهًا فقط، مقارنة بمستويات سابقة وصلت إلى 185 جنيهًا في بعض الفترات.
أسعار البيض
وأوضح أن هذا الانخفاض الحاد يعكس حالة من عدم التوازن في السوق، بين تكلفة الإنتاج وأسعار البيع الحالية،
ما يضع العديد من المربين تحت ضغط كبير.
تكلفة الإنتاج تتجاوز سعر البيع
خسائر مباشرة للمربين
أشار رئيس شعبة الثروة الداجنة إلى أن تكلفة إنتاج كرتونة البيض الفعلية تتراوح بين 100 و110 جنيهات،
وهو ما يعني أن المنتجين يتكبدون خسائر تتراوح بين 25 و35 جنيهًا في كل كرتونة يتم بيعها.
ويعود ذلك إلى ارتفاع تكلفة الأعلاف، حيث تستهلك الدجاجة الواحدة ما بين 5 إلى 5.5 كيلو من العلف، بسعر يقارب 20 جنيهًا للكيلو،
وهو ما يرفع من تكلفة الإنتاج بشكل ملحوظ.
تراجع جديد.. سعر الفراخ البيضاء اليوم الإثنين 22 يونيو 2026 في بورصة الدواجن والأسواق
تحذيرات من تراجع الإنتاج في الفترة المقبلة
حذر مسؤولو قطاع الدواجن من أن استمرار هذه الخسائر قد يؤدي إلى خروج عدد من المربين من السوق، وهو ما قد يسبب نقصًا في المعروض مستقبلًا.
وأوضحوا أن هذا السيناريو قد يفتح الباب أمام موجات ارتفاع جديدة في أسعار البيض،
قد تكون أكثر حدة من الفترات السابقة، نتيجة تراجع الإنتاج وضعف القدرة على الاستمرار.
مطالب بإعادة تنظيم آليات التسعير
دعا رئيس شعبة الثروة الداجنة إلى ضرورة وضع نظام واضح للتسعير داخل سوق البيض والدواجن،
من خلال تحديد مدى سعري عادل يعكس التكلفة الحقيقية للإنتاج.
كما اقترح تشكيل لجنة دائمة تضم متخصصين في القطاع، تتولى تحديد تكلفة عناصر الإنتاج الأساسية مثل سعر الكتكوت، الأعلاف، والأدوية،
مع إضافة هامش ربح عادل للمنتج لضمان استقرار السوق.
جدل حول آلية العرض والطلب
انتقدت شعبة الثروة الداجنة الاعتماد الكامل على آلية العرض والطلب في تسعير البيض، معتبرة أن هذه الآلية يتم استخدامها بشكل انتقائي،
حيث يتم التمسك بها عند ارتفاع الأسعار، بينما يتم تجاهلها عند انخفاضها.
وأكدت أن استقرار السوق يتطلب تدخلًا تنظيميًا يضمن التوازن بين مصالح المنتجين والمستهلكين،
ويمنع حدوث تقلبات حادة تؤثر على القطاع بأكمله.
