شهدت أسعار البيض في مصر، اليوم الأحد 22 مارس 2026 ثالث أيام عيد الفطر المبارك حالة من الاستقرار النسبي عند مستويات مرتفعة، وذلك في ظل استمرار الضغوط على تكاليف الإنتاج، مقابل توازن ملحوظ بين العرض والطلب داخل الأسواق المحلية. ويقدم موقع بانكرز توداى قائمة الاسعار على النحو التالي:
أسعار البيض في المزارع (الجملة)
وفقًا لبيانات بورصة البيض، سجلت أسعار الكرتونة داخل المزارع:
ــ البيض الأحمر: 125 جنيهًا
ــ البيض الأبيض: 120 جنيهًا
ــ البيض البلدي: 140 جنيهًا
ويستمر البيض البلدي في تصدر قائمة الأسعار، نتيجة زيادة الطلب عليه واعتباره خيارًا أعلى جودة لدى شريحة من المستهلكين.
أسعار البيض للمستهلك اليوم
على مستوى الأسواق ومحال البيع للمستهلك، جاءت الأسعار كالتالي:
ــ البيض الأحمر: من 135 إلى 140 جنيهًا للكرتونة
ــ البيض الأبيض: من 130 إلى 135 جنيهًا
ــ البيض البلدي: من 145 إلى 150 جنيهًا
ويعكس هذا الفارق بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي هامش الربح وتكاليف النقل والتوزيع.
سعر البيضة الواحدة في الأسواق
سجلت أسعار البيض بالواحدة اليوم:
ــ البيضة البيضاء: 5.25 جنيه
ــ البيضة الحمراء: 5.45 جنيه
ــ البيضة البلدي: 5.50 جنيه
وتتوافق هذه الأسعار مع متوسط سعر الكرتونة التي تحتوي على 30 بيضة.
أسباب استقرار الأسعار عند مستويات مرتفعة
يرى تجار ومتعاملون في السوق أن استقرار الأسعار الحالي يعود إلى: توازن نسبي بين العرض والطلب، استمرار ارتفاع أسعار الأعلاف، زيادة تكاليف النقل والطاقة، ثبات حجم الإنتاج دون زيادات كبيرة.
توقعات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة
تشير التوقعات إلى احتمالية حدوث تحركات طفيفة في أسعار البيض خلال الأيام القادمة، سواء بالارتفاع أو الانخفاض، وفقًا لتغيرات تكلفة الإنتاج ومدخلاته، خاصة أسعار الأعلاف التي تظل العامل الأكثر تأثيرًا في السوق.
