شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم حالة من الاستقرار النسبي على مستوى الجملة، مقابل استمرار ارتفاع الأسعار عند البيع للمستهلك، في ظل تباين تكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح داخل الأسواق المختلفة.
البيض الأبيض.. 115 جنيهًا للجملة و130 للمستهلك
سجل سعر طبق البيض الأبيض نحو 115 جنيهًا في أسواق الجملة، فيما وصل إلى 130 جنيهًا عند البيع للمستهلك، بفارق يقدر بنحو 15 جنيهًا للطبق الواحد.
البيض الأحمر.. 120 جنيهًا في الجملة
بلغ سعر طبق البيض الأحمر نحو 120 جنيهًا في الجملة، وارتفع إلى 135 جنيهًا داخل الأسواق للمستهلك النهائي، ليستمر الفارق السعري بين مرحلتي التداول.
البيض البلدي يتصدر الأعلى سعرًا
جاءت كرتونة البيض البلدي في صدارة الأسعار، حيث بدأت من 135 جنيهًا في الجملة، لتصل إلى نحو 150 جنيهًا للمستهلك، مدفوعة بزيادة الإقبال عليه باعتباره منتجًا محليًا طبيعيًا.
فجوة سعرية تعكس تكاليف التداول
يعكس الفارق بين أسعار الجملة والتجزئة تكاليف النقل والتخزين ومصاريف التشغيل، إلى جانب هوامش الربح داخل المنافذ المختلفة. ويرى متعاملون بالسوق أن الأسعار مرشحة للاستقرار خلال الفترة المقبلة، ما لم تحدث تغيرات في أسعار الأعلاف أو مدخلات الإنتاج، التي تُعد العامل الرئيسي المؤثر في تكلفة إنتاج البيض.
