شهدت أسعار البيض اليوم السبت 25 يوليو 2026 ارتفاعًا جديدًا في الأسواق المصرية، بالتزامن مع زيادة أسعار التداول داخل المزارع،
وسط استمرار الضغوط الناتجة عن ارتفاع تكاليف الأعلاف ومدخلات الإنتاج.
ويأتي ذلك في وقت يواصل فيه المنتجون والتجار متابعة تطورات السوق بشكل يومي، في ظل أهمية بيض المائدة كأحد السلع الغذائية الأساسية التي تشهد طلبًا مستمرًا من الأسر المصرية.
أسعار البيض اليوم في المزارع
واصلت أسعار بيض المائدة تحركاتها الصعودية داخل المزارع، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 91 جنيهًا،
فيما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر حوالي 93 جنيهًا، بينما واصل البيض البلدي تصدر قائمة الأسعار مسجلًا 130 جنيهًا للكرتونة.
وتعكس هذه الأسعار مستويات التداول داخل المزارع، قبل إضافة تكاليف النقل والتوزيع
وهوامش الربح التي تحدد السعر النهائي للمستهلك في مختلف المحافظات.
أسعار كرتونة البيض للمستهلك
وفي أسواق التجزئة، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والبيض الأحمر بين 105 و125 جنيهًا،
مع اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل وحجم الطلب وهوامش أرباح التجار.
ويؤكد العاملون في القطاع أن الفروق السعرية بين المحافظات والأسواق أمر طبيعي، خاصة مع اختلاف تكاليف الشحن والخدمات اللوجستية،
إلى جانب طبيعة المنافسة بين منافذ البيع.
لماذا ارتفعت أسعار البيض؟
يرجع ارتفاع أسعار البيض إلى مجموعة من العوامل الاقتصادية والإنتاجية التي تؤثر بشكل مباشر على تكلفة الإنتاج داخل المزارع،
وفي مقدمتها أسعار الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة تربية الدواجن وإنتاج البيض.
كما تلعب أسعار الخامات المستخدمة في الإنتاج، وتكاليف الطاقة والنقل، دورًا مهمًا في تحديد أسعار التداول اليومية،
وهو ما ينعكس في النهاية على الأسعار داخل الأسواق.
العرض والطلب يحددان اتجاه السوق
إلى جانب تكلفة الإنتاج، تعتمد أسعار بيض المائدة على حجم المعروض في الأسواق ومستويات الطلب،
حيث تؤدي زيادة الطلب أو انخفاض الإنتاج إلى تحركات صعودية في الأسعار، بينما يساهم ارتفاع المعروض في تحقيق قدر من الاستقرار.
ويشير متعاملون في قطاع الدواجن إلى أن السوق يشهد متابعة مستمرة من المنتجين والتجار لرصد أي تغيرات في أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج،
باعتبارها العامل الأكثر تأثيرًا في حركة الأسعار خلال الفترة الحالية.
بيض المائدة من السلع الأساسية في السوق المصرية
يحظى بيض المائدة بأهمية كبيرة داخل السوق المصرية، إذ يعد من أكثر السلع الغذائية استهلاكًا لدى الأسر،
نظرًا لقيمته الغذائية واعتماده كمصدر أساسي للبروتين بأسعار تنافسية مقارنة ببعض المنتجات الأخرى.
ولهذا السبب، تحظى تحركات أسعار البيض باهتمام واسع من المستهلكين، إلى جانب المنتجين والمربين،
باعتبارها مؤشرًا مهمًا على أداء قطاع الدواجن واتجاهات السوق.
توقعات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة
يرى متعاملون في القطاع أن أسعار البيض ستظل مرتبطة بتطورات تكلفة الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف والخامات، إلى جانب حجم الإنتاج اليومي داخل المزارع.
وفي حال استقرار مدخلات الإنتاج وزيادة المعروض، قد تشهد الأسواق حالة من الهدوء النسبي،
بينما قد تؤدي أي زيادات جديدة في تكاليف التشغيل إلى استمرار الضغوط على الأسعار خلال الفترة المقبلة.
وتبقى متابعة الأسواق بشكل يومي أمرًا ضروريًا، سواء بالنسبة للمستهلكين أو المنتجين،
في ظل التغيرات المستمرة التي يشهدها قطاع الدواجن وأسواق الغذاء في مصر. للمزيد.. اضغط هنا
