تشهد أسواق الماشية في مصر حالة من النشاط الملحوظ مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لعام 2026، وسط اهتمام متزايد من المواطنين بالبحث عن الأضحية المناسبة التي تحقق التوازن بين القدرة الشرائية ومتطلبات الشعيرة الدينية، في ظل استمرار الضغوط الاقتصادية وتذبذب أسعار اللحوم في الأسواق.
خريطة أسعار الأضاحي “القائم” في الأسواق المصرية 2026
تُظهر أسعار الأضاحي الحية “القائم” تفاوتًا واضحًا بين الأنواع المختلفة من الماشية وفقًا للجودة والوزن والمنطقة.
وسجل سعر الكيلو القائم من العجول البقرية الذكور ما بين 195 إلى 215 جنيهًا، بينما تتراوح أسعار الرأس الكاملة بين 45 ألفًا وتصل إلى أكثر من 80 ألف جنيه حسب الوزن والحجم.
أما العجول الجاموسية فقد جاءت كخيار أقل سعرًا، حيث سجل الكيلو القائم ما بين 155 إلى 180 جنيهًا.
وفيما يتعلق بالخراف البلدي، فقد تراوح سعر الكيلو القائم بين 200 و235 جنيهًا، بينما تتراوح تكلفة الخروف الكامل بين 9,500 و15,500 جنيه.
كما حافظت الخراف البرقي على موقعها كأعلى الأنواع سعرًا، حيث سجلت ما بين 220 إلى 280 جنيهًا للكيلو القائم، في حين سجلت الماعز والجديان أسعارًا تتراوح بين 220 و250 جنيهًا للكيلو، مع أسعار للرأس تبدأ من 5,500 إلى 7,500 جنيه.
أسعار اللحوم المذبوحة والفجوة بين السوق الحر والمنافذ الحكومية
تُظهر أسعار اللحوم المذبوحة في مصر فجوة سعرية واضحة بين محلات الجزارة الحرة والمنافذ الحكومية التابعة لوزارة الزراعة والشركة القابضة للمجمعات الاستهلاكية.
ففي السوق الحر، يتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز البقري بين 450 و470 جنيهًا، بينما تطرحه المنافذ الحكومية بأسعار تبدأ من 350 جنيهًا فقط.
أما لحوم الضأن، فتسجل في الأسواق الحرة متوسطًا يتراوح بين 470 و500 جنيه للكيلو، مقابل 230 إلى 250 جنيهًا في منافذ الدولة.
وفيما يخص اللحوم الجاموسي، فقد استقرت الأسعار في محلات الجزارة بين 372 و420 جنيهًا للكيلو، مقابل 320 إلى 350 جنيهًا داخل المنافذ الحكومية، ما يعكس توجهًا واضحًا لدى المستهلكين نحو البدائل المدعومة.
مصنعية الذبح وصكوك الأضاحي.. حلول بديلة لتقليل التكلفة
لا تتوقف تكلفة الأضحية عند الشراء فقط، بل تمتد إلى خدمات الذبح والتجهيز، حيث تتراوح “مصنعية” ذبح الخروف أو الماعز بين 500 و600 جنيه، بينما تصل تكلفة ذبح وتقطيع العجل الكامل إلى نحو 5,000 جنيه.
ومع ارتفاع هذه التكاليف، برزت صكوك الأضاحي كأحد الحلول البديلة، حيث تقدمها المؤسسات الخيرية بقيم تبدأ من نحو 12 ألف جنيه للصك، ما يجعلها خيارًا اقتصاديًا مناسبًا للعديد من الأسر، إلى جانب سهولة التنفيذ وتوزيع اللحوم على مستحقيها.
نصائح الخبراء قبل شراء الأضحية
ينصح خبراء الإنتاج الحيواني بضرورة فحص الأضحية بدقة قبل الشراء، مع التأكد من سلامة العينين وخلو الحيوان من أي إفرازات أو أعراض مرضية.
كما يُفضل اختيار الأضحية ذات الجسم الممتلئ والظهر المشدود، مع تجنب الحيوانات الهزيلة أو ضعيفة البنية، إضافة إلى أهمية الشراء من مصادر موثوقة أو مزارع خاضعة للإشراف البيطري لتجنب حالات الغش.
تشير التوقعات إلى استمرار حالة التباين في أسعار الأضاحي خلال الأسابيع المقبلة مع اقتراب موسم عيد الأضحى، في ظل تزايد الطلب وارتفاع تكاليف التربية والنقل.
