شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر، اليوم الثلاثاء 31 مارس 2026، حالة من التباين الملحوظ بين مختلف الأنواع، وفقًا لأحدث نشرة صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لـمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء. ويأتي ذلك في ظل متابعة يومية لحركة الأسعار داخل الأسواق ومحال الجزارة بمختلف المحافظات، وسط تغيرات مرتبطة بحجم المعروض والطلب.
أسعار اللحوم الضأن اليوم في الأسواق
سجلت أسعار اللحوم الضأن الصافي تراجعًا طفيفًا خلال تعاملات اليوم، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 425 جنيهًا، بانخفاض قدره 2.5 جنيه مقارنة بالأسعار السابقة، بينما تراوح السعر بين 300 و500 جنيه للكيلو، بحسب المنطقة وجودة المنتج.
أما أسعار اللحوم الضأن بالعظم، فقد سجلت انخفاضًا أكبر نسبيًا، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 396.5 جنيه، متراجعًا بنحو 4 جنيهات، في حين تراوحت الأسعار بين 300 و480 جنيهًا للكيلو، ما يعكس اختلاف مستويات الطلب بين المستهلكين.
ارتفاع طفيف في أسعار البتلو
على جانب آخر، شهدت أسعار اللحوم البتلو الصافي ارتفاعًا محدودًا، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 434 جنيهًا، بزيادة قدرها 8 جنيهات مقارنة بالسعر السابق، بينما تراوح السعر بين 340 و500 جنيه للكيلو.
وفي المقابل، انخفضت أسعار اللحوم البتلو بالعظم، حيث سجل متوسط السعر نحو 385 جنيهًا للكيلو، بتراجع بلغ 6 جنيهات، مع نطاق سعري يتراوح بين 320 و500 جنيه، ما يعكس حالة التباين داخل نفس الفئة من اللحوم.
تراجع أسعار الكندوز بمختلف أنواعه
شهدت أسعار اللحوم الكندوز، سواء كبير السن أو صغيره، تراجعًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم. حيث بلغ متوسط سعر الكندوز كبير السن نحو 354 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 4 جنيهات، بينما تراوحت الأسعار بين 250 و400 جنيه.
كما انخفضت أسعار الكندوز صغير السن بشكل أكبر، حيث بلغ متوسط السعر نحو 396 جنيهًا للكيلو، متراجعًا بقيمة 8 جنيهات، مع نطاق سعري يتراوح بين 320 و500 جنيه.
أما الكندوز متوسط السن، فقد سجل متوسط سعره نحو 402 جنيه للكيلو، بانخفاض طفيف قدره 50 قرشًا، فيما تراوحت الأسعار بين 330 و450 جنيهًا، ما يشير إلى استقرار نسبي في هذه الفئة مقارنة بباقي الأنواع.
تحليل حركة الأسعار في الأسواق
يعكس التباين في أسعار اللحوم الحمراء حالة من عدم الاستقرار النسبي في الأسواق، نتيجة اختلاف حجم المعروض من كل نوع، إلى جانب تباين القوة الشرائية للمستهلكين. كما تلعب تكاليف النقل والتربية والأعلاف دورًا رئيسيًا في تحديد الأسعار النهائية داخل الأسواق المحلية.
وتواصل الجهات المعنية، وعلى رأسها مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، متابعة تطورات الأسعار بشكل يومي، بهدف توفير بيانات دقيقة تدعم متخذي القرار والمستهلكين على حد سواء.
استقرار نسبي مع توقعات بالتحرك
رغم التراجعات التي شهدتها بعض الأنواع، فإن السوق لا يزال يشهد حالة من الترقب، خاصة مع اقتراب مواسم استهلاكية قد تؤثر على مستويات الطلب. ويتوقع خبراء أن تستمر الأسعار في التحرك خلال الفترة المقبلة، وفقًا لتوازنات العرض والطلب، ومدى استقرار تكاليف الإنتاج.
وتبقى أسعار اللحوم من أبرز السلع التي تحظى بمتابعة يومية من المواطنين، نظرًا لتأثيرها المباشر على ميزانية الأسر، ما يجعل أي تغير في أسعارها محل اهتمام واسع في السوق المصري.
