شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية حالة من التباين خلال تعاملات اليوم الخميس، وفق أحدث نشرة صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، وسط متابعة يومية من المستهلكين لحركة الأسعار في محال الجزارة ومنافذ البيع بمختلف المحافظات.
وأظهرت البيانات الرسمية تحركات محدودة في أسعار اللحوم، حيث ارتفع متوسط سعر بعض الأنواع بشكل طفيف، بينما تراجعت أنواع أخرى بنسب طفيفة، في ظل استمرار تأثير عوامل العرض والطلب وتكاليف الإنتاج على السوق المحلية.
أسعار اللحوم الضاني اليوم
سجل متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 456 جنيهًا، بزيادة طفيفة بلغت 50 قرشًا مقارنة بالتعاملات السابقة، فيما تراوح سعر الكيلو بين 300 و660 جنيهًا، بحسب المنطقة وجودة المنتج.
أما اللحم الضاني بالعظم، فقد بلغ متوسط سعره نحو 413 جنيهًا للكيلو، متراجعًا بنحو 50 قرشًا، مع نطاق سعري يتراوح بين 200 و500 جنيه للكيلو.
ارتفاع أسعار البتلو
وعلى صعيد اللحوم البتلو، شهدت الأسعار ارتفاعًا ملحوظًا، حيث سجل متوسط سعر كيلو البتلو الصافي نحو 454 جنيهًا، بزيادة قدرها 9 جنيهات، بينما تراوح السعر بين 350 و860 جنيهًا للكيلو.
كما ارتفع متوسط سعر كيلو البتلو بالعظم إلى 404 جنيهات، بزيادة بلغت 5.5 جنيه، مع نطاق سعري يتراوح بين 320 و500 جنيه.
تحركات أسعار الكندوز
وفيما يتعلق بلحوم الكندوز، ارتفع متوسط سعر الكندوز كبير السن ليسجل نحو 368 جنيهًا للكيلو، بزيادة جنيه واحد، بينما تراوح السعر بين 280 و400 جنيه.
كما سجل الكندوز صغير السن نحو 437 جنيهًا للكيلو، بزيادة 7 جنيهات، مع نطاق سعري يتراوح بين 350 و540 جنيهًا.
في حين بلغ متوسط سعر الكندوز متوسط السن نحو 413 جنيهًا، بارتفاع طفيف قدره جنيه واحد، وتراوح السعر بين 320 و460 جنيهًا للكيلو.
عوامل مؤثرة على الأسعار
ويرى متابعون أن هذا التباين في أسعار اللحوم يرجع إلى عدة عوامل، أبرزها اختلاف مستويات العرض والطلب في الأسواق، وتكاليف الأعلاف والنقل، إلى جانب التغيرات الموسمية في الاستهلاك، فضلاً عن تفاوت جودة اللحوم ومصادرها.
ومن المتوقع أن تستمر حالة التذبذب النسبي في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، مع ترقب أي تغييرات في تكاليف الإنتاج أو زيادة المعروض، وهو ما قد ينعكس على استقرار الأسعار أو تحركاتها صعودًا وهبوطًا داخل السوق المحلي.
