أسعار البيض اليوم في مصر شهدت ارتفاعًا جديدًا خلال تعاملات السبت 26 سبتمبر 2026، مع زيادة سعر الطبق الأبيض بالمزرعة بنحو 10 جنيهات.
ووصل سعر الطبق الأبيض بالمزرعة إلى ما بين 120 و125 جنيهًا، وفق بيانات رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية عبدالعزيز السيد.
كما ارتفع السعر للمستهلك، بالتزامن مع استمرار الطلب على البيض باعتباره أحد المنتجات الأساسية داخل الأسواق المصرية.
ويأتي ذلك وسط تطورات مستمرة في قطاع الدواجن، الذي شهد توسعات استثمارية وإنتاجية خلال السنوات الأخيرة.
أسعار البيض اليوم في مصر للمستهلك
وصل سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك إلى نحو 140 جنيهًا، بينما تراوح سعر الكرتونة بين 140 و150 جنيهًا.
وسجل طبق البيض البلدي نحو 150 جنيهًا، في حين بلغ سعر طبق البيض الأحمر نحو 145 جنيهًا.
كما ارتفعت بورصة البيض إلى مستويات تراوحت بين 140 و145 جنيهًا للطبق، وفق البيانات الواردة عن السوق.
ويختلف السعر النهائي للمستهلك بحسب المنطقة وتكاليف النقل وهوامش التداول بين مراحل البيع المختلفة.
ومن ناحية أخرى، ارتفع إنتاج بيض المائدة في مصر إلى نحو 16 مليار بيضة، مقابل 14 مليار بيضة خلال العام السابق.
ويبلغ متوسط نصيب الفرد في مصر من بيض المزارع المحلية نحو 140 بيضة سنويًا، وفق تصريحات وزير الزراعة.
تطورات إنتاج الدواجن في مصر
يضم قطاع الدواجن أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، تشمل إنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات الدواجن.
كما يضم القطاع شركات متخصصة في إنتاج أمهات وجدود الدواجن، بما يدعم تنوع الأنشطة المرتبطة بالصناعة.
وسجل إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر، بزيادة تجاوزت 12%، وفق بيانات قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.
وتعمل وزارة الزراعة على توفير تمويلات ميسرة للمربين بالتعاون مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري.
وتستهدف هذه التمويلات شراء الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات البيطرية، إلى جانب تطوير عنابر التربية.
كما تشمل الجهود تحويل بعض العنابر من النظام المفتوح إلى النظام المغلق، بما يساعد على رفع كفاءة الإنتاج.
وفي السياق نفسه، ارتفعت الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية إلى نحو 2.3 مليار جرعة سنويًا، مقارنة بـ120 مليون جرعة سابقًا.
ويمثل قطاع الدواجن مصدرًا لفرص العمل المباشرة وغير المباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن.
وتسعى وزارة الزراعة كذلك إلى فتح أسواق تصديرية جديدة لاستيعاب فائض الإنتاج المحلي، خاصة في الدول العربية والأفريقية والأسواق الدولية.
وتستمر هذه التحركات بالتزامن مع جهود دعم صغار المربين وكبار المنتجين، وتعزيز قدرة القطاع على تلبية احتياجات السوق المحلية.
