شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم، في ظل توازن نسبي بين حجم المعروض ومعدلات الطلب، خاصة مع اعتماد شريحة واسعة من الأسر المصرية على البيض كبديل اقتصادي للبروتين الحيواني.
البيض الأحمر يحافظ على مستواه
واصلت أسعار كرتونة البيض الأحمر ثباتها عند مستوياتها الأخيرة، حيث سجلت 120 جنيهًا سعر الجملة
بينما تراوح سعرها للمستهلك ما بين 125 و130 جنيهًا
ويُعد البيض الأحمر من أكثر الأصناف طلبًا داخل الأسواق، نظرًا لتفضيل عدد كبير من المستهلكين له.
البيض الأبيض الأقل سعرًا
جاء البيض الأبيض كخيار اقتصادي نسبيًا مقارنة بالأنواع الأخرى، إذ سجل 115 جنيهًا سعر الجملة
ويتراوح سعره للمستهلك ما بين 120 و125 جنيهًا
ويشهد البيض الأبيض إقبالًا ملحوظًا من أصحاب المخابز والمطاعم، إلى جانب الأسر الباحثة عن أسعار مناسبة.
البيض البلدي يتصدر القائمة السعرية
حافظ البيض البلدي على صدارته من حيث السعر، نتيجة محدودية المعروض وارتفاع تكلفة الإنتاج، حيث سجل:
140 جنيهًا سعر الجملة. بينما تراوح سعره للمستهلك ما بين 145 و150 جنيهًا. بينما تراوح سعره للمستهلك ما بين 145 و150 جنيهًا. ويُفضل البيض البلدي لدى بعض المستهلكين لاعتقادهم بارتفاع قيمته الغذائية وجودته.
اختلاف الأسعار بين المناطق
ويرجع التجار تفاوت الأسعار من منطقة لأخرى إلى عدة عوامل، من بينها تكاليف النقل والتوزيع، هامش ربح التاجر وحجم المعروض داخل كل سوق
توقعات الفترة المقبلة
يتوقع عدد من التجار استمرار حالة الاستقرار خلال الأيام المقبلة، ما لم تحدث تغييرات مفاجئة في أسعار الأعلاف أو تكاليف الإنتاج، مع ترقب الأسواق لأي مستجدات قد تؤثر على حركة الأسعار.
