شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر اليوم الجمعة 27 مارس 2026 تحركات طفيفة بين الارتفاع والانخفاض، وفق أحدث البيانات، حيث ارتفعت أسعار بعض الأنواع مثل الضاني والبتلو، بينما سجلت بعض فئات الكندوز تراجعًا محدودًا، في ظل استمرار حالة التوازن النسبي داخل الأسواق.
ارتفاع أسعار اللحوم الضاني الصافي
سجل متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 434 جنيهًا، بزيادة قدرها 3 جنيهات مقارنة بالأسعار السابقة، فيما تراوح السعر في الأسواق بين 300 و500 جنيه للكيلو.
ويعكس هذا الارتفاع زيادة طفيفة في الطلب على اللحوم الضاني، خاصة مع الإقبال عليها في بعض المناطق.
تراجع طفيف في أسعار الضاني بالعظم
على الجانب الآخر، انخفض متوسط سعر اللحوم الضاني بالعظم ليسجل 392.5 جنيهًا للكيلو، بتراجع قدره 4 جنيهات، بينما تراوح السعر بين 200 و480 جنيهًا.
ويشير هذا الانخفاض إلى تباين الطلب بين أنواع اللحوم المختلفة، حيث يفضل بعض المستهلكين اللحم الصافي على العظم.
زيادة أسعار اللحوم البتلو
شهدت أسعار اللحوم البتلو ارتفاعًا ملحوظًا، حيث سجل متوسط سعر الكيلو من البتلو الصافي نحو 432.5 جنيهًا، بزيادة 5 جنيهات، مع نطاق سعري يتراوح بين 350 و500 جنيه.
كما ارتفع سعر البتلو بالعظم ليسجل متوسط 393.5 جنيهًا للكيلو، بزيادة 4 جنيهات، مع تباين الأسعار بين 320 و500 جنيه.
استقرار نسبي في أسعار اللحوم الكندوز
تباينت أسعار اللحوم الكندوز بين الارتفاع والانخفاض الطفيف، حيث:
الكندوز كبير السن: سجل متوسط 358 جنيهًا للكيلو، بانخفاض جنيه واحد، وتراوح بين 250 و400 جنيه
الكندوز صغير السن: بلغ متوسطه 409.5 جنيه، بزيادة 3 جنيهات، وتراوح بين 320 و500 جنيه
الكندوز متوسط السن: سجل 401 جنيه للكيلو، بارتفاع 4 جنيهات، وتراوح بين 320 و450 جنيهًا
ويعكس هذا التباين اختلاف مستويات الطلب والجودة بين الفئات المختلفة.
تحليل حركة أسعار اللحوم اليوم
تشير تحركات الأسعار إلى وجود استقرار عام في السوق، مع تغييرات طفيفة ناتجة عن عوامل العرض والطلب، بالإضافة إلى اختلاف تكاليف النقل والتوزيع.
كما تلعب جودة اللحوم وعمر الماشية دورًا رئيسيًا في تحديد الأسعار، وهو ما يفسر الفروق بين الكندوز صغير وكبير السن.
توقعات أسعار اللحوم الفترة المقبلة
يتوقع خبراء السوق استمرار التحركات المحدودة في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية ارتفاع طفيف في بعض الأنواع في حال زيادة الطلب.
وتظل الأسعار مرتبطة بعوامل أساسية مثل أسعار الأعلاف، وتكاليف التربية، وحجم المعروض في الأسواق.
خلاصة التقرير
تعكس أسعار اللحوم الحمراء اليوم في مصر حالة من التباين المحدود، مع ارتفاع طفيف في الضاني والبتلو، مقابل استقرار نسبي في الكندوز، ما يشير إلى سوق متوازن نسبيًا مع تحركات سعرية محدودة.
