شهدت أسعار الدواجن في مصر، اليوم الثلاثاء 31 مارس 2026، تراجعًا ملحوظًا في سعر الفراخ البيضاء، وفقًا لآخر تحديث صادر عن بورصة الدواجن، بينما استقرت أسعار الفراخ الساسو داخل المزارع، بالتزامن مع انخفاض أسعار البيض الأحمر في الأسواق، وسط متابعة مستمرة لحركة العرض والطلب.
تراجع أسعار الفراخ البيضاء في الأسواق
سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء انخفاضًا خلال تعاملات اليوم، حيث بلغ نحو 73 جنيهًا داخل المزرعة، ليصل سعره للمستهلك في الأسواق إلى نحو 83 جنيهًا للكيلو، مع اختلاف طفيف من منطقة لأخرى.
ويأتي هذا التراجع في ظل زيادة المعروض من الدواجن خلال الفترة الحالية، ما ساهم في تهدئة الأسعار نسبيًا بعد موجات من الارتفاعات السابقة.
استقرار أسعار الفراخ الساسو
في المقابل، استقرت أسعار الدواجن الحمراء (الساسو) داخل بورصة الدواجن، حيث تراوح سعر الكيلو بين 105 و106 جنيهات في المزرعة، بينما بلغ سعرها للمستهلك ما بين 115 و116 جنيهًا للكيلو.
ويعكس هذا الاستقرار توازنًا نسبيًا بين الإنتاج والاستهلاك، خاصة أن الفراخ الساسو تحظى بطلب مستمر نظرًا لجودتها ومذاقها المميز مقارنة بالفراخ البيضاء.
أسعار البانيه تواصل الارتفاع النسبي
أما بالنسبة لأسعار البانيه، فقد سجلت مستويات مرتفعة نسبيًا مقارنة بباقي أجزاء الدواجن، حيث تراوح سعر الكيلو بين 231 و240 جنيهًا، وفقًا لاختلاف المناطق والأسواق.
ويرجع ذلك إلى زيادة الطلب على البانيه كمنتج أساسي في العديد من الوجبات، إلى جانب ارتفاع تكاليف التجهيز والتعبئة.
انخفاض أسعار البيض الأحمر واستقرار الأبيض
على صعيد أسعار البيض، سجلت كرتونة البيض الأحمر تراجعًا ملحوظًا، حيث بلغ سعرها نحو 110 جنيهات جملة، لتصل إلى المستهلك بسعر يقارب 120 جنيهًا، بانخفاض قدره 5 جنيهات مقارنة بالفترة الماضية.
فيما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند نحو 105 جنيهات جملة، لتباع للمستهلك بسعر 115 جنيهًا، ما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في هذا النوع.
تحليل حركة السوق وتوقعات الأسعار
تعكس تحركات أسعار الدواجن والبيض حالة من التباين داخل السوق، نتيجة تغيرات العرض والطلب، إلى جانب تأثير تكاليف الأعلاف والنقل على الأسعار النهائية. ويؤدي زيادة الإنتاج في بعض الفترات إلى انخفاض الأسعار، كما حدث مع الفراخ البيضاء والبيض الأحمر.
ومن المتوقع أن تستمر الأسعار في التحرك خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب مواسم استهلاكية قد تؤثر على معدلات الطلب، ما يجعل سوق الدواجن من أكثر الأسواق تأثرًا بالتغيرات اليومية.
متابعة مستمرة للأسعار
تواصل بورصة الدواجن تحديث أسعار الفراخ والبيض بشكل يومي، لتوفير بيانات دقيقة للمستهلكين والتجار، بما يساعد على تحقيق قدر أكبر من الشفافية داخل الأسواق.
وتبقى أسعار الدواجن والبيض من المؤشرات المهمة التي تعكس حالة السوق الغذائية في مصر، نظرًا لاعتماد شريحة كبيرة من المواطنين عليها كمصدر رئيسي للبروتين.
