شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر اليوم الإثنين 23 مارس 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ داخل محلات الجزارة، بالتزامن مع هدوء نسبي في حركة البيع والشراء عقب انتهاء موسم عيد الفطر، بينما استمرت المجمعات الاستهلاكية في تقديم اللحوم بأسعار مخفضة لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
ويعكس هذا الاستقرار توازنًا نسبيًا بين العرض والطلب في الأسواق، مع استمرار الفجوة السعرية بين السوق الحر والمنافذ الحكومية.
أسعار اللحوم في محلات الجزارة اليوم
سجلت أسعار اللحوم الحمراء مستويات مستقرة لدى الجزارين، حيث بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز نحو 360 جنيهًا، فيما سجل اللحم المفروم نحو 410 جنيهات للكيلو.
كما بلغ سعر المفروم الملبس نحو 360 جنيهًا، وسجل اللحم الملبس حوالي 325 جنيهًا، بينما سجلت الكبدة أعلى سعر نسبيًا عند 420 جنيهًا للكيلو.
وفيما يخص القطعيات المميزة، سجل سعر الفلتو نحو 440 جنيهًا، والعكاوي 400 جنيه، بينما بلغ سعر البفتيك نحو 460 جنيهًا، وسجل الاستيك للشواء نحو 440 جنيهًا للكيلو.
تفاصيل أسعار اللحوم الحمراء
كندوز: 360 جنيهًا
مفروم: 410 جنيهات
مفروم ملبس: 360 جنيهًا
ملبس: 325 جنيهًا
كبدة: 420 جنيهًا
فلتو: 440 جنيهًا
عكاوي: 400 جنيه
بفتيك: 460 جنيهًا
استيك شواء: 440 جنيهًا
أسعار اللحوم في المجمعات الاستهلاكية
على الجانب الآخر، واصلت المجمعات الاستهلاكية طرح اللحوم بأسعار أقل مقارنة بالسوق الحر، حيث سجل سعر كيلو اللحوم السوداني الطازجة نحو 310 جنيهات.
كما بلغ سعر الفلتو في المجمعات نحو 310 جنيهات للكيلو، وكذلك وش الفخدة والسمانة بنفس السعر، في إطار سياسة موحدة لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة.
فيما سجل سعر اللحم المكعبات نحو 245 جنيهًا للكيلو، كما بلغ سعر اللحوم المجمدة المستوردة (الهندي) نحو 245 جنيهًا.
فجوة سعرية لصالح المستهلك
تعكس هذه الفروق السعرية بين الجزارين والمجمعات الاستهلاكية وجود فجوة واضحة، تمنح المستهلكين خيارات متعددة وفقًا لقدرتهم الشرائية، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم في السوق الحر.
وترجع هذه الفجوة إلى اختلاف مصادر التوريد، حيث تعتمد المجمعات على الاستيراد أو الإنتاج المدعوم، ما يتيح لها طرح المنتجات بأسعار أقل.
استقرار السوق بعد العيد
يأتي استقرار أسعار اللحوم بعد فترة من التذبذب خلال موسم عيد الفطر، حيث شهدت الأسواق زيادة في الطلب، قبل أن تعود إلى حالة من الهدوء النسبي.
كما ساهمت وفرة المعروض في الأسواق في تثبيت الأسعار، إلى جانب استمرار الرقابة على الأسواق لضمان عدم حدوث زيادات غير مبررة.
توقعات أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة
من المتوقع أن تستمر أسعار اللحوم في حالة من الاستقرار خلال الأيام المقبلة، مع احتمالات بتحركات طفيفة مرتبطة بتكاليف النقل أو تغيرات الطلب.
وفي المجمل، يوفر السوق حاليًا تنوعًا في الأسعار بين المنافذ المختلفة، ما يمنح المستهلكين مرونة في الاختيار بين الجودة والسعر، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.
