شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر حالة من التباين الملحوظ خلال تعاملات اليوم السبت 28 مارس 2026، وفقًا لأحدث نشرة صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لـ مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، وسط متابعة يومية لحركة الأسعار داخل الأسواق المحلية ومحال الجزارة بمختلف المحافظات.
ويأتي هذا التباين نتيجة تغيرات في العرض والطلب، إلى جانب ارتفاع تكاليف التربية والنقل، مما انعكس على بعض أنواع اللحوم بزيادات ملحوظة، بينما استقرت أو تراجعت أنواع أخرى بشكل طفيف.
أسعار اللحمة الضاني اليوم
سجلت أسعار اللحوم الضاني ارتفاعًا واضحًا خلال تعاملات اليوم، حيث بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 442 جنيهًا، بزيادة قدرها 8 جنيهات مقارنة بالأسعار السابقة.
وتراوحت أسعار اللحوم الضأن الصافي في الأسواق بين 400 و500 جنيه للكيلو، حسب المنطقة وجودة اللحم.
أما بالنسبة لسعر اللحم الضاني بالعظم، فقد بلغ متوسطه نحو 397 جنيهًا للكيلو، بزيادة 4 جنيهات، بينما تراوح السعر بين 320 و450 جنيهًا.
ويعكس هذا الارتفاع استمرار الطلب على اللحوم الضأن، خاصة مع تفضيلها لدى شريحة كبيرة من المستهلكين.
أسعار اللحمة البتلو في الأسواق
شهدت اللحوم البتلو ارتفاعًا ملحوظًا، حيث سجل سعر كيلو البتلو الصافي متوسطًا بلغ 455.5 جنيه، بزيادة كبيرة وصلت إلى 23 جنيهًا، وهو من أعلى معدلات الارتفاع بين أنواع اللحوم اليوم.
وتراوح سعر كيلو البتلو الصافي بين 400 و500 جنيه، وفقًا لجودة اللحم ومصدره.
أما البتلو بالعظم، فقد سجل متوسط سعره نحو 427 جنيهًا للكيلو، بزيادة قدرها 34 جنيهًا، بينما تراوح السعر بين 360 و480 جنيهًا.
ويُعزى هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب على اللحوم البتلو، إلى جانب ارتفاع تكاليف الإنتاج والتربية.
أسعار اللحوم الكندوز اليوم
تباينت أسعار اللحوم الكندوز بمختلف أنواعها، حيث سجلت بعض الفئات ارتفاعًا ملحوظًا، بينما شهدت أخرى تراجعًا طفيفًا.
الكندوز كبير السن: بلغ متوسط السعر نحو 390 جنيهًا للكيلو، بزيادة 31.5 جنيه، مع نطاق سعري بين 365 و400 جنيه.
الكندوز صغير السن: سجل متوسط السعر نحو 406.5 جنيه للكيلو، منخفضًا بنحو 3 جنيهات، وتراوح السعر بين 350 و500 جنيه.
الكندوز متوسط السن: بلغ متوسط السعر نحو 410 جنيهات، بزيادة 9 جنيهات، مع أسعار تتراوح بين 365 و450 جنيهًا.
ويعكس هذا التباين اختلاف الطلب على كل نوع، إلى جانب تفاوت الجودة ومصادر التوريد.
أسباب تباين أسعار اللحوم في مصر
تتأثر أسعار اللحوم في السوق المحلي بعدة عوامل رئيسية، من أبرزها:
ارتفاع تكاليف الأعلاف وتربية الماشية
زيادة تكاليف النقل والتوزيع
اختلاف حجم الطلب بين المناطق
جودة اللحوم ومصدرها
التغيرات الموسمية في الاستهلاك
كما تلعب الظروف الاقتصادية العامة دورًا في تحديد القدرة الشرائية للمواطنين، وهو ما يؤثر بدوره على حركة البيع والشراء.
توقعات أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة
يتوقع خبراء الأسواق أن تستمر حالة التباين في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث زيادات طفيفة في بعض الأنواع، خاصة في ظل استمرار ارتفاع تكاليف الإنتاج.
وفي المقابل، قد تشهد بعض الأنواع استقرارًا أو تراجعًا محدودًا في حال انخفاض الطلب أو زيادة المعروض في الأسواق.
تعكس أسعار اللحوم الحمراء اليوم في مصر حالة من التباين بين مختلف الأنواع، حيث ارتفعت أسعار الضاني والبتلو بشكل ملحوظ، بينما شهدت بعض فئات الكندوز تحركات متباينة بين الصعود والهبوط.
ويظل سوق اللحوم من الأسواق الحيوية التي تتأثر بشكل مباشر بعوامل العرض والطلب والتكاليف الإنتاجية، مما يجعل الأسعار في حالة تغير مستمر، مع متابعة يومية من الجهات المختصة لضمان استقرار الأسواق وتوفير السلع للمواطنين.
