شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم الجمعة 13 مارس 2026 حالة من الاستقرار النسبي، مع اختلافات طفيفة بين أسعار الجملة داخل المزارع وأسعار البيع للمستهلكين في الأسواق ومحال التجزئة. ويعد البيض من السلع الغذائية الأساسية التي تحظى بإقبال كبير من المواطنين نظرًا لقيمته الغذائية واعتماده كمصدر رئيسي للبروتين في العديد من الوجبات اليومية.
في هذا التقرير يستعرض موقع بانكرز توداى أحدث أسعار البيض الأحمر والأبيض والبلدي في مصر اليوم للكرتونة التي تضم 30 بيضة، وفقًا لمتوسطات الأسعار المتداولة في الأسواق.
أسعار البيض الأحمر اليوم
سعر الجملة من المزرعة: يتراوح بين 115 و125 جنيهًا للكرتونة.
سعر البيع للمستهلك: يتراوح بين 127 و135 جنيهًا للكرتونة.
ويعد البيض الأحمر من أكثر الأنواع انتشارًا في الأسواق المصرية، حيث يعتمد عليه العديد من التجار والمستهلكين بسبب توافره بشكل كبير مقارنة ببعض الأنواع الأخرى.
أسعار البيض الأبيض اليوم
سعر الجملة من المزرعة: يتراوح بين 115 و120 جنيهًا للكرتونة.
سعر البيع للمستهلك: يتراوح بين 125 و130 جنيهًا للكرتونة.
ويتميز البيض الأبيض بانتشاره الواسع في الأسواق التجارية والسلاسل الغذائية، كما يفضله بعض المستهلكين بسبب استقراره النسبي في الأسعار مقارنة ببعض الأنواع الأخرى.
أسعار البيض البلدي اليوم
سعر الجملة من المزرعة: يتراوح بين 125 و147 جنيهًا للكرتونة.
سعر البيع للمستهلك: يتراوح بين 130 و160 جنيهًا للكرتونة.
ويشهد البيض البلدي طلبًا متزايدًا من قبل بعض المستهلكين الذين يفضلون المنتجات الطبيعية، رغم ارتفاع سعره مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر.
عوامل تؤثر على أسعار البيض في الأسواق
تتأثر أسعار البيض في مصر بعدة عوامل رئيسية، من أبرزها:
تكلفة الأعلاف المستخدمة في تربية الدواجن.
تكاليف النقل والتوزيع بين المزارع والأسواق.
معدلات العرض والطلب داخل الأسواق المحلية.
المواسم والاستهلاك المرتفع في بعض الفترات مثل شهر رمضان والمواسم.
وتؤدي هذه العوامل مجتمعة إلى تحركات طفيفة في الأسعار بين وقت وآخر، رغم الاتجاه العام نحو الاستقرار خلال الفترات الحالية.
توقعات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة
يتوقع عدد من تجار الدواجن أن تشهد أسعار البيض في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تغييرات محدودة وفقًا لتكلفة الإنتاج وحجم المعروض في الأسواق. ويتابع المستهلكون بشكل يومي حركة الأسعار نظرًا لأهمية البيض كسلعة غذائية رئيسية في المنازل المصرية.
